Cozinheiro

BSL Saúde; São Paulo; Presencial; BRL 28 000 - 45 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale-alimentação

Vale-transporte

Refeição no local

Assistência médica

Assistência odontológica

Seguro de Vida

Auxílio creche

Resumo da oferta

BSL Saúde, a maior rede de cuidados pós-agudos no Brasil, busca profissional para atuar na cozinha em São Paulo. Você realizará a organização e preparo de cardápios, supervisionando equipes multidisciplinares para assegurar qualidade, higiene e atendimento aos residentes e colaboradores.

É exigido ensino médio completo ou superior em curso, com experiência na função, regime CLT e atuação presencial. A vaga oferece benefícios e oportunidades de desenvolvimento profissional.

Qualificações

• Experiência comprovada na função de cozinha.
• Disponibilidade para atuação em tempo integral (CLT).
• Local de trabalho: São Paulo, SP.

Responsabilidades

• Organizar e preparar os alimentos conforme cardápios.
• Apoiar a chefe de cozinha na gestão de processos e pessoas.
• Verificar o cardápio diário e o mapa de dietas dos residentes.
• Realizar a limpeza e a organização da cozinha e utensílios.
• Preparar todas as alimentações, dietas e bebidas conforme fichas técnicas.
• Auxiliar na montagem do cardápio para otimizar tempo, preparo e ingredientes.
• Supervisionar a equipe e garantir higiene e conformidade com normas sanitárias.
• Supervisionar armazenamento de amostras de refeições e identificação conforme protocolo.
• Elaborar cardápios para eventos juntamente com a chefe de cozinha.
• Fazer a lista de compras com a chefe de cozinha, verificando insumos.
• Gerenciar estoque para evitar deterioração e perdas.
• Instruir a equipe no correto manuseio de equipamentos.
• Zelar pelo uso de EPIs pela equipe.
• Participar de programas de treinamento quando convocado.

Conhecimentos

Vivência na função

Formação académica

Ensino Médio completo

Formação superior cursando

Descrição da oferta de emprego

DESCRIÇÃO

"Somos a BSL Saúde, a maior rede de cuidados pós-agudos do Brasil e atuamos com Residenciais para Idosos, Clínicas de Transição e Home Care."

DESCRIÇÃO

"Somos a BSL Saúde, a maior rede de cuidados pós-agudos do Brasil e atuamos com Residenciais para Idosos, Clínicas de Transição e Home Care."

Aqui, somos especialistas em cuidados humanizados e contamos com equipes de saúde multidisciplinares, que garantem uma relação de benefício para quem é atendido, seja durante um processo de desospitalização ou por uma escolha de acesso diário a cuidados especializados.

Se você tem valores como cuidado humanizado e profissionalismo, junte-se a nós pois temos a vaga certa para você!

Responsabilidades e Atribuições Do Cargo

• Responsável pela organização, preparo dos alimentos, e execução dos cardápios que serão ofertados aos clientes, colaboradores e terceiros;
• Responsável por apoiar a chefe de cozinha na gestão dos processos e pessoas;
• Verificar o cardápio diário e mensal dos residentes e colaboradores, bem como o mapa de dietas dos residentes, a fim de garantir a organização e o correto preparo dos alimentos e das dietas especificas;
• Realizar a limpeza e /ou a organização da cozinha, dos equipamentos e dos locais que foram servidas as refeições, para a preparação dos alimentos e retirada dos itens e utensílios da cozinha;
• Realizar o preparo de todas as alimentações, dietas e bebidas, conforme fichas técnicas derivadas do cardápio estipulado pela instituição, no modelo cook and chill, ou tradicional (se solicitado), prezando pela qualidade e sabor, garantindo a satisfação dos clientes e colaboradores;
• Auxiliar o chefe na montagem do cardápio de maneira a otimizar tempo, preparo e ingredientes;
• Supervisionar as atividades da cozinha e equipe, monitorando a organização, higiene e execução dos processos, garantindo a qualidade nos itens servidos, respeitando e prezando pelo cumprimento de todas as normas legais e sanitárias;
• Responsável por supervisionar o armazenamento correto das amostras das refeições bem como a identificação conforme protocolo institucional;
• Elaborar cardápios diferenciados para eventos juntamente com a chefe de cozinha, sempre que necessário;
• Elaborar a lista de compras juntamente com a chefe de cozinha, verificando a necessidade de matérias e insumos;
• Prezar pela organização do estoque, controle e gerenciamento dos insumos, providenciado condições para evitar deterioração e perdas;
• Responsável por instruir a esquipe o correto manuseio dos equipamentos e acessórios;

Supervisionar o uso de EPIs pela equipe;

• Zelar pelos equipamentos da produção, garantindo o correto uso, higiene dos mesmos, e frequência de manutenção preventiva e corretiva.
• Participar de programas de Treinamento, quando convocado.

Pré Requisitos e Qualificações

REQUISITOS

• Ensino Médio completo ou Formação Superior cursando;
• Vivência na função.
• Local de trabalho: São Paulo, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
• Nível hierárquico: Operacional

Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

BENEFÍCIOS

• Vale-alimentação
• Vale-transporte
• Refeição no local
• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Seguro de Vida
• Auxílio creche