Cozinheiro

Associação Beneficente Caminho de Luz - ABECAL; São Paulo; Presencial; BRL 20.000 - 40.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma instituição dedicada ao cuidado de idosos em situação de vulnerabilidade social está em busca de um profissional comprometido com a saúde e bem-estar dos usuários. O papel envolve preparar refeições de acordo com as necessidades alimentares específicas, garantindo a higiene e a qualidade do ambiente de trabalho. Além de contribuir para a promoção da saúde, você fará parte de uma equipe que valoriza a inclusão e a autonomia dos idosos. Se você é apaixonado por fazer a diferença na vida das pessoas, essa é a oportunidade ideal para você.

Qualificações

• Experiência em preparo de refeições para idosos com dietas específicas.
• Conhecimento das normas de vigilância sanitária e boas práticas.

Responsabilidades

• Preparar refeições diárias respeitando dietas e restrições alimentares.
• Manter a cozinha limpa e organizada, seguindo normas de higiene.
• Controlar estoques de alimentos e zelar pela conservação dos utensílios.

Conhecimentos

Preparo de refeições

Higiene na manipulação de alimentos

Controle de estoques

Boas práticas de manipulação

Descrição da oferta de emprego

- Preparar as refeições diárias conforme o cardápio estabelecido pela nutricionista, respeitando as especificidades alimentares dos idosos (dietas, restrições e consistências);

- Observar rigorosamente os padrões de higiene na manipulação e preparo dos alimentos;
- Manter a cozinha limpa, organizada e em condições adequadas de funcionamento, seguindo as normas da vigilância sanitária;
- Controlar os estoques de alimentos e solicitar reposições quando necessário
- Zelar pela conservação dos utensílios, equipamentos e espaço físico da cozinha.
- Cumprir as normas de boas práticas de manipulação e conservação de alimentos;

- Registrar a temperatura de armazenamento e de preparo das refeições, conforme orientação técnica;

- Apoiar o cumprimento do plano de alimentação institucional e contribuir para a promoção da saúde dos usuários.

Forma de Contratação

Horário de Trabalho

Descrição

Centro dia para pessoa idosa, localizado na Cidade Ademar, Zona sul São Paulo/SP.
O CDI é um serviço de convivência destinado à atenção de pessoas idosas em vulnerabilidade social, ou com dependência parcial nas atividades de vida diária, sem comprometimento cognitivo ou com alteração cognitiva controlada.

Visa promover a inclusão social, prevenir a institucionalização e a segregação, estimular a independência e autonomia, adiar a progressão de doenças limitantes, contribuindo para a melhora da saúde física, mental e da autoestima.