Cozinheiro

Rede de Carreiras Senac Minas; Nova Lima; On-site; BRL 24,000 - 36,000; Full time

Job summary

A Rede de Carreiras Senac Minas em Nova Lima recruta cozinheiro(a) para atuar em cozinhas de restaurantes e serviços de alimentação. O profissional deverá realizar preparo, cocção, montagem e apresentação de pratos seguindo receitas e padrões de qualidade, assegurando sabor e apresentação superiores.

É necessário ter experiência comprovada, domínio de técnicas culinárias, higiene rigorosa, gestão de estoque e capacidade de trabalhar sob pressão.

Qualifications

• Experiência comprovada como cozinheiro(a) em restaurantes, hotéis ou estabelecimentos de alimentação.
• Conhecimento profundo de técnicas culinárias básicas e avançadas, incluindo cortes, cocção e preparo de molhos.
• Habilidade em manusear diversos tipos de utensílios e equipamentos de cozinha profissional.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado.
• Conhecimento em gestão de estoque e controle de custos de alimentos.

Responsibilities

• Preparar e cozinhar alimentos de acordo com receitas e padrões de qualidade estabelecidos, garantindo sabor e apresentação.
• Gerenciar o estoque de ingredientes, realizando pedidos e controlando a validade dos produtos para evitar desperdícios.
• Colaborar com a equipe da cozinha para otimizar o fluxo de trabalho e garantir a agilidade no serviço durante picos de demanda.
• Desenvolver novas receitas e pratos, contribuindo para a inovação do cardápio e a satisfação dos clientes.
• Operar e manter equipamentos de cozinha, como fornos, fogões, fritadeiras e processadores de alimentos, de forma segura e eficiente.
• Monitorar a temperatura de armazenamento de alimentos e registrar dados para controle de qualidade e conformidade.

Skills

Técnicas de Cocção

Higiene Alimentar

Gestão de Estoque

Corte de Alimentos

Preparo de Molhos

Operação de Equipamentos de Cozinha

Controle de Qualidade

Planejamento de Cardápio

Tools

Equipamentos de cozinha profissional

Job description

• bull; Preparar e cozinhar alimentos de acordo com receitas e padrões de qualidade estabelecidos, garantindo sabor e apresentação.
• bull; Gerenciar o estoque de ingredientes, realizando pedidos e controlando a validade dos produtos para evitar desperdícios.
• bull; Colaborar com a equipe da cozinha para otimizar o fluxo de trabalho e garantir a agilidade no serviço durante picos de demanda.
• bull; Desenvolver novas receitas e pratos, contribuindo para a inovação do cardápio e a satisfação dos clientes.
• bull; Operar e manter equipamentos de cozinha, como fornos, fogões, fritadeiras e processadores de alimentos, de forma segura e eficiente.
• bull; Monitorar a temperatura de armazenamento de alimentos e registrar dados para controle de qualidade e conformidade.

• Experiência comprovada como cozinheiro(a) em restaurantes, hotéis ou estabelecimentos de alimentação.
• Conhecimento profundo de técnicas culinárias básicas e avançadas, incluindo cortes, cocção e preparo de molhos.
• Habilidade em manusear diversos tipos de utensílios e equipamentos de cozinha profissional.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado, mantendo a qualidade e a consistência dos pratos.
• Conhecimento em gestão de estoque e controle de custos de alimentos.
• Familiaridade com diferentes tipos de culinária e a capacidade de adaptar receitas conforme necessidades dietéticas.

Habilidades

• Técnicas de Cocção
• Higiene Alimentar
• Gestão de Estoque
• Corte de Alimentos
• Preparo de Molhos
• Operação de Equipamentos de Cozinha
• Controle de Qualidade
• Planejamento de Cardápio