COZINHEIRO

LSG Sky Chefs; Fortaleza; On-site; BRL 78,000 - 134,000; Full time

Benefits offered by this job

Estacionamento

Parceria com farmácia

Refeitório no Local

Seguro de Vida

Telemedicina

Vale Alimentação

Vale Transporte

Job summary

A LSG Sky Chefs group no Nordeste, unidade de Fortaleza, procura um(a) chefe de cozinha industrial para atuar na criação e elaboração de pratos, bem como na coordenação das rotinas operacionais e supervisão da equipe de produção.

Você garantirá organização, qualidade, produtividade e cumprimento dos padrões de segurança alimentar. Planejará insumos e executará os serviços conforme cardápios definidos, contribuindo para eficiência e consistência das operações.

Qualifications

• Elaboração de cardápios e fichas técnicas.
• Gestão de cozinha industrial e produção em larga escala.
• Boas Práticas de Fabricação (BPF) e segurança alimentar.
• Controle de estoque, armazenamento e conservação de alimentos.
• Planejamento operacional e gestão de equipe.
• Controle de custos e desperdícios.
• Operação de equipamentos industriais de cozinha.

Responsibilities

• Apoiar a gestão da cozinha industrial e coordenar as rotinas operacionais.
• Supervisionar a equipe de produção e assegurar padrões de qualidade e segurança alimentar.
• Planejar necessidades de insumos e executar os serviços conforme cardápios definidos.

Skills

Agilidade

Comprometimento

Organização

Relacionamento Interpessoal

Responsabilidade

Trabalho em equipe

Job description

Descrição

Responsável por apoiar a gestão da cozinha industrial, atuando na criação e elaboração de pratos e cardápios,

coordenação das rotinas operacionais e supervisão da equipe de produção. Atua diretamente e indiretamente no preparo dos alimentos, garantindo organização, qualidade, produtividade e cumprimento dos padrões operacionais e de segurança alimentar. É responsável pelo planejamento das necessidades de insumos e pela execução eficiente dos serviços conforme os cardápios definidos.

Requisitos

Agilidade - Comprometimento - Organização - Relacionamento Interpessoal - Responsabilidade - Trabalho em em equipe

• Elaboração de cardápios e fichas técnicas;
• Gestão de cozinha industrial e produção em larga escala;
• Boas Práticas de Fabricação (BPF) e segurança alimentar;
• Controle de estoque, armazenamento e conservação de alimentos;
• Planejamento operacional e gestão de equipe;
• Controle de custos e desperdícios;
• Operação de equipamentos industriais de cozinha.

Benefícios

• Estacionamento
• Parceria com farmácia
• Refeitório no Local
• Seguro de Vida
• Telemedicina
• Vale Alimentação
• Vale Transporte