Cozinheiro

Nutr's Refeições Coletivas; Campinas; On-site; BRL 24,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale-Alimentação

TotalPass

Vale-Transporte

VC Protegido – Telemedicina Online

PLR

Premiação de Absenteísmo

Plano Médico

Job summary

A Nutr's Refeições Coletivas busca uma cozinheira para atuar na unidade de Campinas, com responsabilidade pela organização da cozinha e pelo preparo diário de aproximadamente 160 refeições, seguindo cardápios e fichas técnicas. A função exige colaboração com a Meio Oficial de Cozinha e manejo de processos de segurança alimentar.

O horário é de segunda a sexta, com disponibilidade aos sábados para preparos adicionais, incluindo pagamento de horas extras conforme acordos legais.

Responsibilities

• Atuar como cozinheira responsável pela unidade, garantindo organização da cozinha.
• Preparar ~160 refeições diárias com Meio Oficial, seguindo cardápio e fichas técnicas.
• Realizar pré-preparo e preparo de arroz, feijão, legumes, carnes e pratos especiais.
• Cortar, temperar, preparar e porcionar proteínas, assegurando qualidade.
• Acompanhar a produção, respeitando horários e a qualidade das preparações.
• Receber e conferir mercadorias, verificando quantidade, qualidade e validade.
• Controlar tempo, temperatura, apresentação e qualidade das refeições.
• Auxiliar em planilhas e controles de temperatura, qualidade e segurança alimentar.
• Auxiliar no estoque, consumo e redução de desperdícios.
• Zelar pela organização, limpeza e higienização da cozinha.
• Cumprir BPF e normas de segurança alimentar.
• Acompanhar porcionamento e distribuição das refeições, mantendo o padrão.
• Atuar aos sábados, com preparo de ~25 refeições e pagamento de extras.

Job description

VAGA: Cozinheira

LOCAL: Av. das Amoreiras, 705 - Parque Italia, Campinas - SP

ATRIBUIÇÕES:

• Atuar como cozinheira responsável pela unidade, garantindo a organização e o bom andamento das atividades da cozinha;


• Realizar o preparo de aproximadamente 160 refeições diárias, em conjunto com a Meio Oficial de Cozinha, seguindo o cardápio e as fichas técnicas;


• Executar o pré-preparo e preparo de alimentos, incluindo arroz, feijão, guarnições, legumes, carnes e pratos especiais;


• Realizar o corte, tempero, preparo e porcionamento de proteínas, garantindo a qualidade e a padronização das refeições;


• Acompanhar a rotina de produção, garantindo o cumprimento dos horários e a qualidade das preparações;


• Realizar o recebimento e a conferência de mercadorias, verificando quantidade, qualidade, validade e condições de armazenamento;


• Controlar o tempo, a temperatura, a apresentação e a qualidade das refeições;


• Auxiliar no preenchimento de planilhas e controles internos, incluindo registros de temperatura, qualidade e segurança alimentar;


• Auxiliar no controle de estoque, consumo de insumos e redução de desperdícios;


• Zelar pela organização, limpeza e higienização da cozinha, utensílios, equipamentos e áreas de trabalho;


• Cumprir as Boas Práticas de Fabricação (BPF), normas de segurança alimentar e segurança do trabalho;


• Acompanhar o porcionamento e a distribuição das refeições, assegurando o padrão de qualidade e a satisfação do cliente;


• Atuar aos sábados, realizando o preparo de aproximadamente 25 refeições, com pagamento das horas trabalhadas como extras, conforme condições acordadas e legislação aplicável.

SALÁRIO:

R$ 2.364,87

BENEFÍCIOS

• Vale-Alimentação: R$ 333,83


• TotalPass


• Vale-Transporte


• VC Protegido – Telemedicina Online


• PLR


• Premiação de Absenteísmo


• Plano Médico

HORÁRIO DE TRABALHO

07h00 ás 17h00 - segunda a sexta