Cozinheiro

CASARIA SP; São Paulo; On-site; BRL 24,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale-Transporte ou Vale-Combustível

Refeição no Local

TotalPass

Conexa

Seguro de Vida

Assistência Médica (após período de经验)

Job summary

A CASARIA SP está buscando um cozinheiro(a) para atuar no regime presencial no bairro Jardins, em São Paulo. Você ficará responsável pelo preparo, finalização e apresentação de pratos, seguindo fichas técnicas e padrões do restaurante, com foco em qualidade, sabor e eficiência.

As atividades incluem mise en place, cortes, cocções, controle de tempo, organização de estoque e higiene conforme as normas da vigilância sanitária.

Responsibilities

• Realizar o preparo e a finalização de pratos, seguindo as receitas, fichas técnicas e padrões estabelecidos pelo restaurante
• Organizar e preparar os ingredientes necessários para a produção diária (mise en place)
• Executar cortes, temperos, cocções e demais técnicas de preparo dos alimentos
• Garantir a qualidade, o sabor, a apresentação e a padronização dos pratos
• Controlar o tempo de preparo dos alimentos, assegurando agilidade no atendimento dos pedidos
• Realizar o pré-preparo de carnes, legumes, verduras, molhos, guarnições e demais ingredientes
• Monitorar a qualidade, validade e conservação dos alimentos
• Realizar o armazenamento correto dos insumos, respeitando as normas de segurança alimentar
• Controlar o desperdício de alimentos e contribuir para o aproveitamento adequado dos ingredientes
• Auxiliar no controle de estoque e informar a necessidade de reposição de produtos
• Manter a cozinha, bancadas, utensílios e equipamentos limpos e organizados
• Cumprir rigorosamente as normas de higiene, manipulação de alimentos e boas práticas da vigilância sanitária
• Trabalhar em conjunto com a equipe de cozinha, garantindo organização e eficiência durante a operação
• Apoiar na abertura e fechamento da cozinha, realizando a organização e higienização do setor
• Seguir as orientações do Chef de Cozinha e demais lideranças, contribuindo para o bom funcionamento da operação

Job description

Responsabilidades e atribuições

• Realizar o preparo e a finalização de pratos, seguindo as receitas, fichas técnicas e padrões estabelecidos pelo restaurante;


• Organizar e preparar os ingredientes necessários para a produção diária (mise en place);


• Executar cortes, temperos, cocções e demais técnicas de preparo dos alimentos;


• Garantir a qualidade, o sabor, a apresentação e a padronização dos pratos;


• Controlar o tempo de preparo dos alimentos, assegurando agilidade no atendimento dos pedidos;


• Realizar o pré-preparo de carnes, legumes, verduras, molhos, guarnições e demais ingredientes;


• Monitorar a qualidade, validade e conservação dos alimentos;


• Realizar o armazenamento correto dos insumos, respeitando as normas de segurança alimentar;


• Controlar o desperdício de alimentos e contribuir para o aproveitamento adequado dos ingredientes;


• Auxiliar no controle de estoque e informar a necessidade de reposição de produtos;


• Manter a cozinha, bancadas, utensílios e equipamentos limpos e organizados;


• Cumprir rigorosamente as normas de higiene, manipulação de alimentos e boas práticas da vigilância sanitária;


• Trabalhar em conjunto com a equipe de cozinha, garantindo organização e eficiência durante a operação;


• Apoiar na abertura e fechamento da cozinha, realizando a organização e higienização do setor;


• Seguir as orientações do Chef de Cozinha e demais lideranças, contribuindo para o bom funcionamento da operação.

Local de Trabalho

Bairro: Jardins–SãoPaulo/SP

Modalidade: Presencial

Horário

Escala 6x1 – Das 16:00 à 00:20

Salário

R$ 2.395,33 + gorjetas

Benefícios

• Vale-TransporteouVale-Combustível;


• Refeição no Local


• TotalPass;


• Conexa


• SegurodeVida


• Assistência Médica (após período de experiência)