COZINHEIRA(0) HOSPITAL

Vaganet

Franco da Rocha

On-site

BRL 25,000 - 30,000

Full time

14 days+

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Job summary

BM VAGAS atua em Franco da Rocha, selecionando cozinheira(o) para preparo de refeições balanceadas para pacientes em ambiente hospitalar.

A vaga exige ensino médio completo, experiência de 1 ano na função e certificação BPF/ANVISA; atuação ON-SITE, escala 5X2, salário informado. Horário e procedimentos de hospitalidade detalhados na descrição da vaga.

Qualifications

Ensino médio completo.
Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) na função de cozinheiro, preferencialmente em ambiente hospitalar, industrial ou de grande volume.
Conhecimento aprofundado em dietas hospitalares (hipossódica, hipoglicêmica, pastosa, líquida, etc.) e restrições alimentares.
Certificação em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Manuseio de Alimentos (ANVISA).
Habilidade para operar equipamentos de cozinha industrial e seguir fichas técnicas de preparo.
Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão, mantendo a qualidade e pontualidade das refeições.
Conhecimento básico em controle de estoque e inventário de alimentos.

Responsibilities

Preparar refeições balanceadas e nutritivas, seguindo dietas prescritas para pacientes.
Manusear e armazenar alimentos de acordo com ANVISA e boas práticas de segurança alimentar.
Operar e higienizar equipamentos de cozinha profissional, como fornos combinados, fogões industriais e ultracongeladores.
Controlar o estoque de insumos, verificando a qualidade, validade e realizando o registro de entradas e saídas.
Colaborar na elaboração de cardápios, adaptando-os às necessidades nutricionais e restrições específicas dos pacientes.
Garantir a limpeza e organização da cozinha, utensílios e áreas de preparação, seguindo protocolos de higiene hospitalar.
Participar de treinamentos e atualizações sobre novas técnicas de preparo, dietas hospitalares e normas sanitárias.

Skills

Culinária Hospitalar

BPF

Controle de Estoque

Higiene Alimentar

Dietas Específicas

Operação de Equipamentos

Gestão de Tempo

Trabalho em Equipe

Segurança Alimentar

Education

Ensino Médio Completo

Job description

BM VAGAS EM PARCERIA COM UMA EMPRESA RENOMADA DE SAÚDE SELECIONA COZINHEIRA(O) PARA A CIDADE DE FRANCO DA ROCHA.

Responsabilidades ;

Preparar refeições balanceadas e nutritivas, seguindo rigorosamente as dietas e restrições alimentares prescritas para pacientes.
Manusear e armazenar alimentos de acordo com as normas da ANVISA e boas práticas de segurança alimentar.
Operar e higienizar equipamentos de cozinha profissional, como fornos combinados, fogões industriais e ultracongeladores.
Controlar o estoque de insumos, verificando a qualidade, validade e realizando o registro de entradas e saídas.
Colaborar na elaboração de cardápios, adaptando-os às necessidades nutricionais e restrições específicas dos pacientes.
Garantir a limpeza e organização da cozinha, utensílios e áreas de preparação, seguindo protocolos de higiene hospitalar.
Participar de treinamentos e atualizações sobre novas técnicas de preparo, dietas hospitalares e normas sanitárias.

Requisitos ;

Ensino médio completo.
Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) na função de cozinheiro, preferencialmente em ambiente hospitalar, industrial ou de grande volume.
Conhecimento aprofundado em dietas hospitalares (hipossódica, hipoglicêmica, pastosa, líquida, etc.) e restrições alimentares.
Certificação em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Manuseio de Alimentos (ANVISA).
Habilidade para operar equipamentos de cozinha industrial e seguir fichas técnicas de preparo.
Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão, mantendo a qualidade e pontualidade das refeições.
Conhecimento básico em controle de estoque e inventário de alimentos.

Habilidades ;