Cozinheira

Palaciodasfestas; Mogi Guaçu; On-site; BRL 27,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

TotalPass

Telemedicina 24h

Nutrição

Job summary

Palaciodasfestas está buscando um cozinheiro para preparo, organização e finalização de pratos, assegurando sabor, higiene e apresentação conforme padrões da empresa.

A posição envolve preparo, higienização, planejamento de cardápios, organização de insumos e suporte na aquisição de ingredientes, com foco na qualidade e na eficiência da cozinha.

Qualifications

• Experiência comprovada em cozinha profissional (restaurantes, refeitórios, etc.).
• Conhecimento de boas práticas de higiene e manipulação de alimentos.
• Curso na área de Gastronomia ou Cozinheira Profissional.

Responsibilities

• Preparar e finalizar pratos, controlando tempo de cozimento, tempero, textura e apresentação.
• Higienizar, cortar, preparar carnes, aves, pescados, vegetais e massas.
• Elaborar caldos, molhos e acompanhamentos básicos e especiais.
• Organizar ingredientes, utensílios e equipamentos antes e durante a produção.
• Armazenar e conservar alimentos conforme normas sanitárias, controlando validade e temperatura.
• Planejar cardápios em conjunto com a equipe, listando ingredientes e otimizando o uso dos insumos.
• Manter a limpeza e organização da cozinha, utensílios e equipamentos.
• Verificar o funcionamento dos equipamentos e solicitar manutenção quando necessário.
• Auxiliar na compra e busca de ingredientes, quando solicitado.
• Auxiliar na limpeza e organização de outros ambientes, se necessário.

Skills

Experiência em cozinha profissional

Higiene e manipulação de alimentos

Organização e atenção aos detalhes

Trabalho em equipe

Education

Curso na área de Gastronomia ou Cozinheira Profissional

Job description

Sobre a vaga

Responsável pelo preparo, organização e finalização dos alimentos, garantindo sabor, qualidade, higiene e apresentação dos pratos, conforme os padrões da empresa.

Nível do Cargo: Os níveis I, II e III se referem unicamente à progressão de experiência e à remuneração. O nível I é de entrada, o II indica maior experiência e tempo de casa, e o III representa o nível mais sênior dentro da função, sem, no entanto, alterar as responsabilidades ou atividades principais do cargo.

Responsabilidades

• Preparar e finalizar pratos, controlando tempo de cozimento, tempero, textura e apresentação.
• Higienizar, cortar, proporcionar e pré-preparar carnes, aves, pescados, vegetais e massas.
• Elaborar caldos, molhos e acompanhamentos básicos e especiais.
• Organizar ingredientes, utensílios e equipamentos antes e durante a produção.
• Armazenar e conservar alimentos conforme normas sanitárias, controlando validade e temperatura.
• Planejar cardápios em conjunto com a equipe, listando ingredientes e otimizando o uso dos insumos.
• Manter a limpeza e organização da cozinha, utensílios e equipamentos.
• Verificar o funcionamento dos equipamentos e solicitar manutenção quando necessário.
• Auxiliar na compra e busca de ingredientes, quando solicitado.
• Apoiar na limpeza e organização de outros ambientes, se necessário.

Requisitos

• Experiência comprovada em cozinha profissional (restaurantes, refeitórios, etc.).
• Conhecimento de boas práticas de higiene e manipulação de alimentos.

Diferenciais

• Curso na área de Gastronomia ou Cozinheira Profissional.

Competências e Habilidades

• Organização e atenção aos detalhes.
• Comprometimento com qualidade e higiene.
• Paladar e olfato desenvolvidos.
• Iniciativa, criatividade e flexibilidade.
• Capacidade de trabalho em equipe e sob pressão.
• Ética profissional e zelo com equipamentos.
• Salário fixo inicial: R$ 2.650,00
• TotalPass, com acesso a academias com valores reduzidos
• Clude, com acesso a telemedicina 24h, terapia online e nutricionista

Horário de trabalho

Jornada de trabalho

Segunda a sexta das 08:00 às 17:00 e sábados das 08:00 às 12:00. Não trabalhamos aos domingos e feriados.

Horário de almoço

1 hora de almoço com espaço disponível na empresa (geladeira, micro-ondas e mesas) ou liberdade para refeição externa