COPEIRO(A) LACTARISTA - HRAS

Instituto Social Mais Saúde; Belém; Presencial; BRL 20 000 - 33 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Refeitório local

Estacionamento próprio

Vale Transporte

Credencial SESC

Resumo da oferta

Instituto Social Mais Saúde procura profissional para atuar no lactário hospitalar, preparando dietas e acompanhando a segurança alimentar. Responsável por manipulação de alimentos, controle de qualidade e atendimento aos pacientes, conforme as prescrições nutricionais.

Requisitos: ensino médio completo; experiência em ambiente hospitalar é desejável. Benefícios e regime de trabalho conforme a instituição.

Qualificações

• Atendimento ao público com boa comunicação
• Leitura de dietas e suplementações
• Compreensão básica dos princípios de segurança alimentar
• Boas práticas de manipulação de alimentos, respeitando dietas
• Diferencial: fluência em línguas estrangeiras e indígenas

Responsabilidades

• Manusear e preparar alimentos de acordo com orientações para lactário
• Arrumar bandejas e caixas térmicas para transporte
• Recolher utensílios e equipamentos, higienizar e armazenar
• Executar a limpeza do setor conforme normas
• Medir temperatura dos alimentos e registrar em planilhas
• Manter organização e higiene do ambiente e utensílios
• Prevenir danos e perdas de materiais
• Zelar pelo armazenamento adequado de alimentos
• Notificar irregularidades à chefia
• Ter noções de dietas específicas para lactário
• Aplicar técnicas de cozinha e nutrição adequadas
• Realizar outras tarefas correlatas no setor
• Elaborar kits de dieta enteral
• Conferir dietas enterais, suplementos e módulos nutricionais
• Distribuir fórmulas infantis e suplementos conforme mapas de dieta

Conhecimentos

Atendimento ao Público

Leitura de dietas

Segurança alimentar

Boas práticas de manipulação

Fluência em línguas estrangeiras

Formação académica

Ensino Médio Completo

Curso Técnico: Copeiro Lactarista

Curso Técnico: Técnico em alimentos

Descrição da oferta de emprego

Job description

Aqui, nós cultivamos!

* O cumprimento fiel e irrestrito dos processos assistenciais, operacionais e administrativos;

* A colaboração;

* A prática diária da integridade;

* A integração;

* A cultura da sustentabilidade;

* O respeito ao jeito de ser e de pensar de cada um;

* E, principalmente, o gostar de pessoas.

Main responsibilities

1. Manusear e preparar alimentos de acordo com as orientações nutricionais específicas para o lactário, garantindo a segurança alimentar e o preparo adequado das refeições, conforme os requisitos da RDC 216 e RDC 503.

2. Arrumar bandejas e caixas térmicas de transporte, organizando os alimentos de maneira eficiente, visando a distribuição adequada aos pacientes.

3. Recolher utensílios e equipamentos utilizados nas atividades diárias, garantindo que todos sejam higienizados e armazenados corretamente para evitar contaminações.

4. Executar e conservar a limpeza do setor, mantendo o ambiente de trabalho sempre limpo e organizado, conforme as normas de higiene e segurança alimentar.

5. Medir a temperatura dos alimentos e equipamentos, registrando os valores em planilhas específicas do setor para monitoramento da qualidade e segurança alimentar.

6. Manter a organização e a higiene do ambiente, dos utensílios e dos alimentos, cumprindo rigorosamente os procedimentos de controle de qualidade e boas práticas de manipulação.

7. Evitar danos e perdas de materiais, assegurando o uso adequado dos utensílios, equipamentos e alimentos, com foco na preservação dos recursos e redução de desperdícios.

8. Zelar pelo armazenamento e conservação dos alimentos, garantindo que sejam armazenados em condições adequadas de temperatura, umidade e ventilação para preservar a qualidade.

9. Notificar a chefia imediata sobre irregularidades que possam comprometer o bom andamento do serviço, como falhas no processo de preparo, transporte ou armazenamento de alimentos.

10. Ter noções de dietas específicas para lactário, compreendendo as necessidades alimentares dos pacientes e colaborando na preparação dos alimentos conforme as dietas prescritas.

11. Utilizar técnicas de cozinha e nutrição, aplicando métodos de preparo que garantam a qualidade nutricional dos alimentos e o atendimento às exigências dietéticas hospitalares.

12. Realizar outras tarefas correlatas, conforme a necessidade do setor, sempre com foco no bom desempenho das funções e na manutenção da qualidade do serviço prestado.

13. Elaborar os kits de dieta enteral.

14. Conferir as dietas enterais,suplementos e módulos nutricionais, e identificá-las, de acordo com mapanutricional.

15. Distribuir as fórmulasinfantis, kits de enterais, suplementos e módulos nutricionais nos horáriosprogramados, observando rigorosamente as prescrições no mapa de dietas.

Requirements and skills

• Requisito necessário:Ensino Médio Completo;

• Conhecimentos:

Atendimento ao Público;

Leitura de dietas e suplementações;

Compreensão básica dos princípios de segurança alimentar;

Boas práticas de manipulação de alimentos, garantindo a preparação adequada de dietas específicas, respeitando as necessidades nutricionais dos pacientes.

• Desejável:

Curso Técnico: Copeiro Lactarista, Técnico em alimentos

Possuir vivência na área em ambiente hospitalar.

• Diferencial:Possuir fluência em línguas estrangeiras e indígenas será um diferencial.

Additional information

Alimentação em refeitório local;

Estacionamento próprio;

Vale Transporte;

Credencial SESC.