COPEIRO HOSPITALAR - HRBA

Instituto-Social-Mais-Sa; Santarém; Presencial; BRL 20 000 - 27 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Instituto Social Mais Saúde busca profissional para atuar no lactário, preparando refeições de acordo com as orientações nutricionais e normas de segurança. O colaborador será responsável por higienizar, organizar e monitorar temperaturas, contribuindo para a qualidade e a segurança alimentar.

A função envolve manter ambientes limpos, seguir procedimentos de controle de qualidade, trabalhar com equipes multidisciplinares e apoiar na melhoria contínua dos processos institucionais.

Qualificações

• Ensino médio completo.
• Desejável curso de manipulação de alimentos.
• Domínio de técnicas de esterilização de utensílios e equipamentos.

Responsabilidades

• Manusear e preparar alimentos conforme orientações nutricionais para lactário, garantindo segurança alimentar.
• Arrumar bandejas e caixas térmicas, organizando os alimentos para distribuição aos pacientes.
• Recolher utensílios e equipamentos, higienizando e armazenando para evitar contaminações.
• Executar e conservar a limpeza do setor, seguindo normas de higiene e segurança alimentar.
• Medir a temperatura dos alimentos e equipamentos, registrando dados em planilhas.
• Manter organização e higiene do ambiente, utensílios e alimentos, com boas práticas de manipulação.
• Prevenir danos e perdas, usando recursos com cuidado e reduzindo desperdícios.
• Zelar pelo armazenamento e conservação de alimentos, mantendo condições adequadas.
• Notificar a chefia sobre irregularidades que afetem o serviço.
• Ter noções de dietas para lactário e colaborar na preparação conforme prescrições.
• Aplicar técnicas de cozinha e nutrição para qualidade nutricional dos alimentos.
• Contribuir para melhoria contínua dos processos institucionais, cobrindo escalas.
• Utilizar recursos adequadamente e comunicar problemas ao superior.
• Cumprir o Código de Integridade e padrões de excelência no atendimento.

Conhecimentos

Esterilização de utensílios

Técnicas de cozinha

Manipulação de alimentos

Formação académica

Ensino médio completo

Desejável curso de manipulação de alimentos

Descrição da oferta de emprego

Job type: Full-time employee Full-time employee

O cumprimento fiel e irrestrito dos processos assistenciais, operacionais e administrativos

A colaboração

A prática diária da integridade

A integração

A cultura da sustentabilidade

O respeito ao jeito de ser e de pensar de cada um

E, principalmente, o gostar de pessoas

1. Manusear e preparar alimentos de acordo com as orientações nutricionais específicas para o lactário, garantindo a segurança alimentar e o preparo adequado das refeições, conforme os requisitos da RDC 216 e RDC 503.

2. Arrumar bandejas e caixas térmicas de transporte, organizando os alimentos de maneira eficiente, visando a distribuição adequada aos pacientes.

3. Recolher utensílios e equipamentos utilizados nas atividades diárias, garantindo que todos sejam higienizados e armazenados corretamente para evitar contaminações.

4. Executar e conservar a limpeza do setor, mantendo o ambiente de trabalho sempre limpo e organizado, conforme as normas de higiene e segurança alimentar.

5. Medir a temperatura dos alimentos e equipamentos, registrando os valores em planilhas específicas do setor para monitoramento da qualidade e segurança alimentar.

6. Manter a organização e a higiene do ambiente, dos utensílios e dos alimentos, cumprindo rigorosamente os procedimentos de controle de qualidade e boas práticas de manipulação.

7. Evitar danos e perdas de materiais, assegurando o uso adequado dos utensílios, equipamentos e alimentos, com foco na preservação dos recursos e redução de desperdícios.

8. Zelar pelo armazenamento e conservação dos alimentos, garantindo que sejam armazenados em condições adequadas de temperatura, umidade e ventilação para preservar a qualidade.

9. Notificar a chefia imediata sobre irregularidades que possam comprometer o bom andamento do serviço, como falhas no processo de preparo, transporte ou armazenamento de alimentos.

10. Ter noções de dietas específicas para lactário, compreendendo as necessidades alimentares dos pacientes e colaborando na preparação dos alimentos conforme as dietas prescritas.

11. Utilizar técnicas de cozinha e nutrição, aplicando métodos de preparo que garantam a qualidade nutricional dos alimentos e o atendimento às exigências dietéticas hospitalares.

12. Executar suas tarefas com foco na melhoria contínua dos processos institucionais, auxiliando na cobertura de escalas de férias, folgas e/ou intercorrências, quando necessário ou solicitado pelo seu superior imediato.

13. Fazer bom uso dos recursos (equipamentos, EPIs, materiais e instalações), comunicando qualquer problema ou alteração imediatamente ao seu superior, zelando pelo patrimônio da instituição.

14. Cumprir integralmente o Código de Integridade e o Padrão de Excelência no atendimento da instituição.

15. Realizar outras atividades inerentes à sua função e/ou quando solicitadas pelo superior imediato, de acordo com a necessidade da instituição.

• Ensino médio completo
• Desejável curso de manipulação de alimentos
• Domínio de técnicas de esterelização de utensilios e equipamentos
• Step 3: AVALIAÇÃO COMPORTAMENTAL 3 AVALIAÇÃO COMPORTAMENTAL

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