Coordenador de Restaurante - EDP

Serlares; Caucaia; Vor Ort; BRL 42.000 - 54.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Alimentação no local

Plano de Saúde e Odontológico

Wellhub

Optum

Zusammenfassung

Serlares está buscando um(a) Coordenador(a) de Operações para atuar no restaurante, apoiando produção, atendimento e organização do self-service no Ceará. Será responsável por acompanhar estoques, insumos e gestão da equipe, além de monitorar indicadores e rotinas administrativas.

A posição envolve colaborar com o gerente para resolver desvios, manter padrões de higiene e segurança alimentar, e assegurar o bom relacionamento com comensais internos. Formação compatível é essencial.

Qualifikationen

• Curso técnico ou superior em andamento nas áreas de Nutrição, Administração, Logística, Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas.
• Desejável formação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, Liderança Operacional ou Gestão da Qualidade.

Aufgaben

• Coordenar a operação do restaurante, apoiando produção, atendimento e self-service.
• Acompanhar estoques, insumos e controles operacionais.
• Apoiar a gestão da equipe operacional.
• Auxiliar no monitoramento de indicadores, relatórios operacionais e rotinas administrativas.
• Atuar com o Gerente de Restaurante na resolução de desvios e no relacionamento com o cliente.
• Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar, segurança do trabalho e padrões.

Kenntnisse

Coordenação de equipes

Gestão de estoque

Liderança operacional

Segurança alimentar

Interação com clientes internos

Controle de inventário

Análise de indicadores

Ausbildung

Curso técnico ou superior em Nutrição, Administração, Logística, Engenharia de Alimentos

Tools

ERP

Planilhas

Jobbeschreibung

Atribuições da Vaga

• Coordenar a operação do restaurante, apoiando a produção, atendimento e organização do self-service.
• Acompanhar estoques, insumos e controles operacionais.
• Apoiar a gestão da equipe operacional.
• Auxiliar no monitoramento de indicadores, relatórios operacionais e rotinas administrativas.
• Atuar junto ao Gerente de Restaurante na resolução de desvios e no relacionamento com o cliente.
• Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar, segurança do trabalho e padrões.

Requisitos:

• Obrigatório: Curso técnico ou superior em andamento nas áreas de Nutrição, Administração, Logística, Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas.
• Desejável: Formação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, Liderança Operacional ou Gestão da Qualidade.

Conhecimentos e Habilidades (Desejável):

• Conhecimento prático em produção de alimentos.
• Noções de controle de estoque, almoxarifado e sistema de registro de entrada e saída.
• Conhecimento básico a intermediário de planilhas e sistemas de controle.
• Compreensão das normas de higiene, segurança alimentar e manipulação de alimentos.

Desejável:

• Conhecimento prático em produção de alimentos em larga escala.
• Compreensão das normas de higiene, segurança alimentar e manipulação de alimentos.
• Experiência em gestão de equipes em ambientes de produção alimentar.

Diferencial:

• Experiência em coordenação de equipes em ambientes de produção alimentar.
• Conhecimento de sistemas de ERP ou planilhas de controle logístico.
• Experiência em atendimento ao cliente interno (comensais).

Benefícios:

• Alimentação no local + Cesta Básica;
• Plano de Saúde e Odontológico (por adesão, conforme localidade);
• Wellhub (Gympass);
• Optum (canal de apoio psicológico, jurídico, financeiro e social);
• Remuneração Variável;
• Serlares Cegonha;
• Day Off de aniversário;
• Convênio com instituições de ensino.