Coordenador de Padaria

Grupo Passarela; Bento Gonçalves; Presencial; BRL 36 000 - 48 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Grupo Passarela busca profissional para atuar como Auxiliar de Coordenador de Padaria, com foco em liderança, organização e garantia de qualidade. O papel envolve planejar abastecimento, controlar estoque, treinar equipe e manter padrões de produção.

O candidato deve possuir experiência prévia, boa comunicação e habilidade de negociação, atuando na loja de Bento Gonçalves, RS, com atuação integral no turno.

Qualificações

• Conhecer amplamente os produtos do setor e as normas sanitárias para padaria.
• Dominar o abastecimento, organização e exposição de produtos para giro dentro do prazo.
• Cuidar da precificação, validade e conferência de estoques.

Responsabilidades

• Garantir que a produção respeite os padrões da Passarela (ficha técnica e exposição).
• Supervisionar e intermediar relações entre funcionários e clientes.
• Definir quadro funcional, horários e quantidade de funcionários com o gerente, observando o fluxo sazonal.
• Reduzir perdas por manuseio inadequado, temperatura, recebimento e outros fatores.
• Exigir qualidade no recebimento dos produtos e no controle de estoque.
• Cumprir normas de movimentação de mercadorias para evitar perdas e avarias.
• Preservar maquinários e equipamentos, com manutenção preventiva.
• Prestar apoio à equipe e treinar novos funcionários no setor.
• Acompanhar RH na contratação e treinamento de novos colaboradores.
• Acompanhar o período de experiência de novos funcionários.
• Elaborar escalas de trabalho e submetê-las para aprovação mensal.
• Administrar as horas dos colaboradores.
• Realizar reuniões para verificar resultados e definir ações.
• Advertir, suspender e desligar funcionários conforme norma da empresa.
• Acompanhar indicadores de vendas e índices de quebras, definindo metas para a equipe.
• Buscar o crescimento do setor, motivação da equipe e satisfação dos clientes.
• Demonstrar espírito de equipe e colaborar onde for necessário.

Conhecimentos

Boa Comunicação

Organização

Relacionamento interpessoal

Equilíbrio emocional

Foco em resultado

Inovação

Agilidade

Descrição da oferta de emprego

Venha fazer parte da equipe passarela!

Suas Atividades Serão

• Conhecer amplamente os produtos produzidos e vendidos no setor, bem como as normas e exigências da vigilância sanitária/SIM/SIE para o setor de Padaria;
• Planejar, organizar e coordenar o abastecimento de produtos em locais apropriados na padaria, de modo a mostrar qualidade dos produtos oferecidos e sua comercialização dentro do prazo padrão (giro)
• Responder pela precificação e validade dos produtos apresentados e também pela conferência/inventário de estoques;
• Garantir que a produção respeite os padrões Passarela (ficha técnica e exposição);
• Supervisionar e intermediar relações entre funcionários e estes com os clientes;
• Definir, juntamente com o gerente da loja, o quadro funcional necessário, horário e quantidade de funcionários, observando o fluxo sazonal (horário/semana/mês);-
• Buscar diariamente, a redução de perdas e quebras de produtos que possam ser causadas por erro de manipulação, falta de atenção no manuseio, problemas com temperatura, recebimento, entre outros;
• Manter constante exigência no recebimento dos produtos, cobrando qualidade;
• Cumprir e fazer cumprir todas as normas de movimentação de mercadorias, prezando pela confiança no controle de estoque, evitando perdas, rupturas e outras avarias;
• Preservar os maquinários e equipamentos usados no setor, observando a manutenção preventiva destes;
• Prestar apoio a sua equipe de trabalho;
• Acompanhar junto ao RH a contratação de novos colaboradores para o setor e também no treinamento de novos funcionários no setor;
• Efetuar o acompanhamento funcional de cada novo funcionário no período de experiência;
• Efetuar a elaboração das escalas de trabalho das equipes sob sua responsabilidade e encaminhar ao gerente da loja na semana que antecede o começo do mês para aprovação deste.
• Administrar as horas dos colaboradoresrsquo;;
• Fazer reuniões com a equipe para verificar resultados e definir ações;
• Advertir, suspender e desligar funcionários se necessário, conforme norma da empresa;
• Acompanhar os indicadores de vendas de sua área, os índices de quebras, e definir para sua equipe tarefas e metas mensuráveis e atingíveis, cobrando estas;
• Buscar sempre o crescimento do setor, a motivação da equipe e a satisfação dos clientes
• Demonstrar espirito de equipe, ajudando onde for necessário

Os Requisitos Da Vaga São

• Mínimo 2 anos como Auxiliar de Coordenador de Padaria ou 1 ano de líder de equipe

Habilidades

• Boa Comunicação, Organização; Facilidade de relacionamento interpessoal;Equilíbrio Emocional;Foco em resultado; Inovação e Agilidade.