Confeiteiro(a)

Belmond; Rio de Janeiro; On-site; BRL 50,000 - 84,000; Full time

Benefits offered by this job

Plano de Saúde

Odontológico

Convênio Farmácia

Vale-transporte

Alimentação no local

Seguro de Vida

Escala 5 x 2

Folga de Aniversário

Descontos em pontos de venda

Job summary

Belmond, Copacabana Palace, procura um Confeiteiro(a) para atuar na Confeitaria Central. Você liderará a confeitaria, supervisionando mise en place, produção e apresentação das criações, garantindo qualidade e consistência conforme padrões do hotel.

Experiência mínima de 3 anos em confeitaria/hotelaria é requerida, com disponibilidade para escala 5x2. Benefit: plano de saúde, odontológico, vale-transporte, alimentação no local e mais.

Qualifications

• Ensino Médio Completo.
• Superior em Gastronomia será considerado um diferencial.
• Curso técnico em Confeitaria.
• Experiência mínima de 3 anos na função ou cargo semelhante em restaurantes ou hotelaria.
• Conhecimento em Segurança de Alimentos.
• Disponibilidade para trabalhar em escala 5x2.

Responsibilities

• Apoiar e desenvolver a equipe de confeitaria, garantindo a excelência da operação.
• Supervisionar o mise en place, a produção e a apresentação das criações de confeitaria e padaria.
• Garantir a qualidade, a consistência e o cumprimento dos padrões gastronômicos do hotel.
• Planejar e acompanhar a produção da Confeitaria Central, eventos e experiências gastronômicas.
• Contribuir com criatividade e técnica para o desenvolvimento de novas receitas e menus.
• Gerenciar insumos, estoques e equipamentos, assegurando a eficiência da operação.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança dos alimentos e boas práticas de manipulação.
• Responder pela operação da confeitaria na ausência da liderança.

Education

Superior em Gastronomia (diferencial)

Job description

Na Belmond, somos artesãos do excepcional.

Cada detalhe importa para criar experiências memoráveis. Organização, cuidado e excelência fazem parte da nossa forma de transformar hospitalidade em arte.

No Copacabana Palace, reconhecido entre os melhores hotéis do mundo pelo The World's 50 Best Hotels 2026, seu talento encontra o ambiente ideal para construir uma jornada incrível e continuar escrevendo a nossa história.

CONFEITEIRO(A) - CONFEITARIA CENTRAL

O QUE ESPERAMOS DE VOCÊ

• Apoiar e desenvolver a equipe de confeitaria, garantindo a excelência da operação


• Supervisionar o mise en place, a produção e a apresentação das criações de confeitaria e padaria


• Garantir a qualidade, a consistência e o cumprimento dos padrões gastronômicos do hotel


• Planejar e acompanhar a produção da Confeitaria Central, eventos e experiências gastronômicas


• Contribuir com criatividade e técnica para o desenvolvimento de novas receitas e menus


• Gerenciar insumos, estoques e equipamentos, assegurando a eficiência da operação


• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança dos alimentos e boas práticas de manipulação


• Responder pela operação da confeitaria na ausência da liderança

Requirements

• Ensino Médio Completo.


• Superior em Gastronomia será considerado um diferencial


• Curso técnico em Confeitaria


• Experiência mínima de 3 anos na função ou cargo semelhante em restaurantes ou hotelaria


• Conhecimento em Segurança de Alimentos


• Disponibilidade para trabalhar em escala 5x2

Benefits

• Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos


• Convênio Farmácia.


• Vale-transporte - abrangente para todas as modalidades: metrô, ônibus e trem


• Alimentação no local.


• Seguro de Vida


• Escala 5 x 2


• Folga de Aniversário


• Descontos nos pontos de vendas do hotel: restaurantes, SPA & Boutique


• Go Fluent: curso de inglês e mais 48 idiomas, disponível gratuitamente para toda a equipe.


• Havard Manage Mentor - Plataforma de Harvard para desenvolvimento em liderança e gestão, com acesso gratuito em português para toda a equipe


• Discovery Belmond: de acordo com o seu \"tempo de casa\", você adquiri diárias e experiências gratuitas nas propriedades da Belmond ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas

Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.

Sobre nós

Um refúgio atemporal no coração de uma cidade movimentada. Um estilo de vida cosmopolita encontra o glamour do mundo antigo no Copacabana Palace. Com bares icônicos, restaurantes com estrela Michelin e um Spa estão todos esperando para serem descobertos dentro de suas paredes art déco.

Inicie sua jornada profissional no mundo da hospitalidade no ícone brasileiro à beira-mar com mais de um século de história.

A Belmond & a família LVMH

Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.