Churrasqueiro Líder – RioMar Kennedy

Vaganet; Fortaleza; Presencial; BRL 18.000 - 22.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

A Vaganet Fortaleza procura um churrasqueiro supervisor para liderar a equipe de churrasqueiros, manter a organização da grelha e assegurar padrões de qualidade na preparação de carnes.

O(a) candidato(a) trabalhará com cortes variados, controle de temperatura, higiene e treinamento de novos churrasqueiros, com turno das 07:00 às 15:20, ON-SITE, conforme escala da cozinha.

Formación

• Experiência comprovada de pelo menos 1 ano como churrasqueiro com liderança de equipe.
• Conhecimento de técnicas de corte, tempero e preparo de diversos tipos de carne.
• Habilidade no manuseio de churrasqueiras (carvão, gás, parrilla) e controle de temperatura.
• Boas práticas de manipulação de alimentos conforme ANVISA.
• Capacidade de trabalhar sob pressão com horários flexíveis, fins de semana e feriados.
• Experiência em gestão de estoque e controle de perdas na área de churrasco.

Responsabilidades

• Supervisionar e liderar a equipe de churrasqueiros, garantindo a organização e eficiência da área de grelha.
• Executar o preparo e cocção de diferentes cortes de carne (bovinos, suínos, aves) na churrasqueira, seguindo padrões de qualidade e ponto de cocção.
• Garantir o controle de estoque de carnes e insumos da churrasqueira, realizando pedidos e minimizando perdas.
• Manter a higiene e organização da estação de trabalho, equipamentos e utensílios, em conformidade com as normas da ANVISA.
• Treinar novos churrasqueiros, compartilhando técnicas de corte, tempero e preparo de carnes.
• Solucionar problemas operacionais e garantir a satisfação dos clientes em relação aos produtos da churrasqueira.

Conocimientos

Técnicas de Churrasco

Liderança de Equipe

Manipulação de Alimentos

Cortes de Carne

Controle de Qualidade

Gestão de Estoque

Higiene na Cozinha

Atendimento ao Cliente

Descripción del empleo

Responsabilidades ;

• Supervisionar e liderar a equipe de churrasqueiros, garantindo a organização e eficiência da área de grelha.

• Executar o preparo e cocção de diferentes cortes de carne (bovinos, suínos, aves) na churrasqueira, seguindo padrões de qualidade e ponto de cocção.

• Garantir o controle de estoque de carnes e insumos da churrasqueira, realizando pedidos e minimizando perdas.

• Manter a higiene e organização da estação de trabalho, equipamentos e utensílios, em conformidade com as normas da ANVISA.

• Treinar novos churrasqueiros, compartilhando técnicas de corte, tempero e preparo de carnes.

• Solucionar problemas operacionais e garantir a satisfação dos clientes em relação aos produtos da churrasqueira.

Requisitos ;

• Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) como churrasqueiro, com foco em liderança de equipe.

• Conhecimento aprofundado em técnicas de corte, tempero e preparo de diversos tipos de carne para churrasco.

• Habilidade no manuseio de diferentes tipos de churrasqueiras (carvão, gás, parrilla) e controle de temperatura.

• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar (ANVISA).

• Capacidade de trabalhar sob pressão e em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.

• Experiência em gestão de estoque e controle de perdas área de churrasco.

Habilidades ;

• Técnicas de Churrasco

• Liderança de Equipe

• Manipulação de Alimentos

• Cortes de Carne

• Controle de Qualidade

• Gestão de Estoque

• Higiene na Cozinha

• Atendimento ao Cliente

Horário
07:00 às 15:20 Conforme a escala

Informações da vaga

• Salário: R$ 1800.00
• Modalidade: ON-SITE