CHURRASQUEIRO

Iel-Mt; Cuiabá; On-site; BRL 24,000 - 30,000; Full time

Job summary

A Empresa Iel-Mt busca profissional para atuar como churrasqueiro/auxiliar de churrasco, preparando e assando cortes com técnicas tradicionais gaúchas. Você controlará o ponto da cocção, manterá higiene da estação e ajudará no controle de estoque.

Será fundamental comunicação em português e respeito às normas de segurança alimentar. Integra-se à equipe, contribuindo com melhorias no cardápio e no atendimento ao cliente.

Qualifications

• Ensino médio completo ou cursando Gastronomia, culinária ou áreas correlatas.
• Conhecimento básico de segurança alimentar e boas práticas de higiene.
• Comunicação clara e compreensão de instruções em Português.

Responsibilities

• Preparar e assar cortes de carne seguindo técnicas de churrasco gaúcho.
• Controlar cocção das carnes com termômetros e observação visual.
• Manter a limpeza e organização da estação e equipamentos.
• Selecionar carvão/lenha e otimizar a temperatura da brasa.
• Monitorar estoque de carnes e insumos e comunicar necessidades.
• Seguir normas de segurança alimentar.
• Colaborar com a equipe de cozinha para alinhar tempos de preparo.
• Contribuir com sugestões para aprimorar o cardápio e processos.
• Participar de treinamentos e compartilhar conhecimentos sobre churrasco.
• Comunicar-se com atendimento para entender preferências dos clientes.

Skills

Comunicação

Segurança alimentar

Boas práticas de higiene

Education

Ensino médio completo ou cursando Gastronomia ou áreas correlatas

Job description

Descrição:

• Preparar e assar cortes de carne utilizando técnicas tradicionais de churrasco gaúcho para garantir sabor e qualidade excepcionais.
• Controlar o ponto de cocção das carnes por meio do uso adequado de termômetros de carne e observação visual para entregar produtos no padrão esperado.
• Manter a limpeza e organização da estação de churrasco e dos equipamentos, assegurando a higiene conforme normas sanitárias.
• Selecionar e preparar carvão e lenha, otimizando a temperatura da brasa para um cozimento uniforme e eficiente.
• Monitorar o estoque de carnes e insumos, comunicando necessidades para evitar faltas durante o expediente.
• Seguir as normas de segurança alimentar e manipulação para garantir a saúde dos clientes e equipe.
• Colaborar com a equipe de cozinha para alinhar o tempo de preparo e entrega dos pratos, garantindo a satisfação do cliente.
• Contribuir com sugestões para aprimorar o cardápio e processos de churrasco, aumentando a eficiência e qualidade.
• Participar de treinamentos e compartilhar conhecimentos sobre técnicas de churrasco para fortalecer a equipe.
• Comunicar-se com o atendimento para entender preferências dos clientes e personalizar o preparo das carnes.

Requisitos:

• Ensino médio completo ou cursando gastronomia, culinária ou áreas correlatas, ou experiência prática equivalente.
• Conhecimento básico de segurança alimentar e boas práticas de higiene.
• Comunicação clara e compreensão de instruções em português.

Diferenciais

• Conhecimento em cortes especiais e defumação.
• Experiência com churrasco regional brasileiro e internacional.
• Capacitação em primeiros socorros ou segurança no trabalho.
• Habilidades em atendimento ao cliente e vendas.