Churrasqueiro

Fábrica de Bares; São Paulo; On-site; BRL 28,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

CLT

Local em SP

Jornada integral

Job summary

A Fábrica de Bares, grupo empresarial de São Paulo, procura um churrasqueiro para atuar na cozinha, preparando, temperando e assando carnes conforme padrões de qualidade. Você organizará o posto, controlará os pontos de cocção e garantirá higiene e organização da área.

É exigida experiência anterior em churrascarias ou restaurantes, conhecimento de cortes e higiene alimentar, disponibilidade para fins de semana e feriados, e capacidade de trabalhar sob pressão em ambiente de alto fluxo.

Qualifications

• Experiência como churrasqueiro em restaurantes, bares, churrascarias ou similares.
• Conhecimento de cortes de carnes, técnicas de preparo e pontos de cocção.
• Conhecimento de normas de higiene e segurança alimentar.

Responsibilities

• Preparar, temperar e assar carnes conforme padrões da empresa.
• Controlar o ponto de cocção, garantindo sabor, textura e apresentação.
• Organizar o posto de trabalho e disponibilizar insumos antes da operação.
• Realizar corte, porcionamento e preparo das carnes conforme padrões.
• Monitorar temperatura da churrasqueira e tempo de preparo.
• Armazenar, etiquetar e conservar carnes e insumos com higiene adequada.
• Comunicar não conformidades de qualidade ao time.
• Apoiar a cozinha para garantir agilidade e qualidade nas entregas.
• Manter área de trabalho limpa e higienizada ao longo e ao término da operação.

Skills

Churrasqueiro

Trabalho em cozinha

Trabalho sob pressão

Trabalho em equipe

Education

Ensino Fundamental

Job description

DESCRIÇÃO

Sobre a empresa

A Fábrica de Bares é um grupo empresarial de São Paulo especializado na gestão, operação e revitalização de bares históricos e casas noturnas, oferecendo experiências gastronômicas e experiências únicas aos seus clientes.

Responsabilidades

• Preparar, temperar e assar carnes, aves e outros alimentos na churrasqueira, seguindo os padrões de qualidade da empresa.
• Controlar o ponto de cocção dos alimentos, garantindo sabor, textura e apresentação adequados.
• Organizar o posto de trabalho, assegurando que carnes, utensílios, equipamentos e insumos estejam disponíveis antes do início da operação.
• Realizar o corte, porcionamento e preparo das carnes conforme os padrões estabelecidos.
• Monitorar a temperatura da churrasqueira e o tempo de preparo dos alimentos.
• Garantir o correto armazenamento, etiquetagem e conservação das carnes e demais insumos, respeitando as normas de segurança alimentar.
• Verificar diariamente a qualidade das carnes e comunicar qualquer não conformidade.
• Apoiar a equipe da cozinha durante a operação, garantindo agilidade e qualidade nas entregas.
• Manter a churrasqueira, utensílios, equipamentos e área de trabalho limpos, organizados e higienizados.
• Realizar a limpeza e organização do setor ao término da operação.
• Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.

Requisitos

• Experiência como churrasqueiro em restaurantes, bares, churrascarias ou estabelecimentos similares.
• Conhecimento sobre cortes de carnes, técnicas de preparo e diferentes pontos de cocção.
• Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e em ambiente de alto fluxo.
• Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.

Competências Comportamentais

• Organização e atenção aos detalhes.
• Agilidade e dinamismo.
• Senso de responsabilidade.
• Trabalho em equipe.
• Proatividade.
• Comprometimento com a qualidade e a padronização dos alimentos.
• Boa comunicação e disciplina.

Faça parte da nossa equipe!

Se você é apaixonado por churrasco, tem experiência no preparo de carnes e busca trabalhar em um ambiente dinâmico e de alto padrão, venha fazer parte da equipe da Fábrica de Bares.

• Local de trabalho: São Paulo, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
• Nível hierárquico: Auxiliar

REQUISITOS

Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos