Chef de Rang - NH Bologna

Hesperia group; Serafina Corrêa; Híbrido; BRL 117 000 - 143 000; Tempo integral

Resumo da oferta

NH Hotels & Resorts cerca un Chef de Rang per offrire un servizio eccellente e memorabile agli ospiti. Sarai responsabile di allestire la sala, accogliere gli ospiti, prendere ordini e guidare l’esperienza enogastronomica, collaborando con cucina e bar.

Richiesta esperienza di almeno 2 anni, formazione in ospitalità/F&B e conoscenza dei vini. Si valorizza l’inglese, l’uso di POS e la capacità di lavorare in team in un ambiente dinamico.

Qualificações

• Esperienza minima di 2 anni in ruoli analoghi in hotel.
• Formazione professionale in ospitalità/F&B.
• Conoscenza approfondita dei vini.
• Buona conoscenza della lingua locale e dell'inglese.
• Conoscenza di software (Microsoft Office, POS).
• Orientamento al cliente e abilità comunicative.
• Ottima capacità di ascolto attivo.
• Attenzione ai dettagli.
• Spirito di vendita e upselling.
• Capacità di lavorare sia in autonomia sia in team.

Responsabilidades

• Curare la mise en place e mantenere tavoli impeccabili durante il servizio.
• Accogliere gli ospiti, accompagnarli ai tavoli e fornire i menu.
• Prendere le ordinazioni registrando preferenze e restrizioni.
• Presentare e servire i piatti descrivendoli ed rispondere alle domande.
• Assistere nella selezione dei vini e proporre abbinamenti.
• Coordinarsi con cucina e bar per consegna tempestiva di cibo e bevande.
• Gestire prenotazioni e comunicare con cucina.
• Allestire e pulire tavoli e sale riunioni.
• Gestire i pagamenti tramite POS.
• Identificare opportunità di upselling.
• Seguire norme di sicurezza e partecipare a corsi di formazione.
• Conoscere i servizi disponibili presso il ristorante.

Conhecimentos

Esperienza 2+ anni

Formazione ospitalità/F&B

Conoscenza vini

Inglese

MS Office

Orientamento al cliente

Ascolto attivo

Comunicazione efficace

Dettagli

Vendite

Lavoro di squadra

Formação académica

Formazione in ospitalità/F&B

Ferramentas

POS

MS Office

Descrição da oferta de emprego

Località: Bologna, IT Italy

Entra a far parte del team di NH Hotels & Resorts, leader globale nell’ospitalità di fascia media e medio-alta, noto per i suoi servizi e strutture eccezionali. Con una forte presenza in Europa e Sud America, stiamo ora espandendo la nostra avventura nella Grande Cina. Avrai l’opportunità di offrire ai nostri ospiti esperienze memorabili che combinano valore, posizione eccellente e un tocco umano. Unisciti a noi nella nostra missione di rendere ogni soggiorno straordinario, soddisfacendo le esigenze degli ospiti che cercano hotel e resort funzionali, con uno stile naturale e fresco, accompagnato da un servizio cordiale. Diventa parte di un brand che rispecchia le tue qualità: funzionale, naturale, innovativo, affidabile e cordiale.

Quale sarà la tua missione?

In qualità di Chef de Rang, sarai responsabile di fornire un servizio eccellente per garantire un’esperienza memorabile per gli ospiti.

Cosa dovrai fare?

• Curare la mise en place dei tavoli e mantenerli impeccabili durante il servizio.
• Accogliere calorosamente gli ospiti, accompagnarli ai tavoli e fornire i menu.
• Prendere le ordinazioni, registrando accuratamente preferenze e restrizioni dietetiche.
• Presentare e servire i piatti con eleganza, descrivendo ogni portata e rispondendo alle domande.
• Assistere nella selezione dei vini, raccomandando abbinamenti e fornendo consulenza esperta.
• Coordinarsi con il personale di cucina e bar per garantire la consegna tempestiva di cibo e bevande.
• Anticipare le esigenze degli ospiti, fornendo un servizio attento e personalizzato.
• Affrontare prontamente eventuali problemi o preoccupazioni degli ospiti, risolvendoli per la loro soddisfazione.
• Coordinare il personale di sala e assicurare elevati livelli di servizio.
• Gestire le prenotazioni al ristorante e comunicare efficacemente con il personale di cucina.
• Effettuare l’allestimento e la pulizia dei tavoli e delle sale riunioni.
• Gestire i pagamenti, utilizzando il sistema del punto vendita.
• Identificare opportunità per aumentare le entrate attraverso l'upselling.
• Seguire tutte le norme di sicurezza e partecipare ai corsi di formazione pertinenti.
• Conoscere e offrire i diversi prodotti e servizi disponibili presso il ristorante dell'hotel.

Cosa stiamo cercando?

• Esperienza precedente di almeno 2 anni in posizione analoga in altre catene alberghiere o in settori affini.
• Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B.
• Conoscenza approfondita dei vini
• La conoscenza della lingua locale e dell'inglese è molto importante.
• Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).
• Orientamento al cliente.
• Capacità di ascolto attivo e di comunicazione efficace.
• Attenzione ai dettagli.
• Orientamento alle vendite.
• Capacità di lavorare da soli e in gruppo.

RAL a partire da 22K.

La retribuzione sarà commisurata all'esperienza, alle competenze e al livello di seniority del/la candidato/a.

In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:

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Minor Hotels Europe & Americas si impegna a creare un ambiente di lavoro inclusivo in cui tutti siano valorizzati e incoraggiati allo stesso modo. Diamo quindi il benvenuto a persone di ogni provenienza e con diverse abilità personali.

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