Auxiliar de Sushiman

Huork.com; Campinas; Sur place; BRL 30 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Vale-transporte

Cesta básica (R$ 125,00/mês)

Alimentação no local

Résumé du poste

Auxiliar de Sushiman na Huork.com em Campinas busca auxiliar no suporte ao Chef durante o serviço, com foco no pré-preparo de insumos (mise en place) e na montagem de pratos simples. A função envolve higiene, organização e atendimento aos padrões da casa.

É necessário residir em Campinas, ensino fundamental completo e experiência mínima de 6 meses em culinária oriental. A vaga oferece vale-transporte, cesta básica e alimentação no local, com escala 6x1.

Qualifications

• Pré-preparo de insumos (mise en place) e apoio direto ao Chef.
• Auxílio na montagem e finalização de pratos simples.
• Operação de fritadeira para preparações quentes.
• Boas práticas de higiene e manipulação de alimentos.

Responsabilités

• Atuar no suporte direto ao Chef durante o serviço.
• Realizar pré-preparo de insumos (mise en place).
• Auxiliar na montagem e finalização de pratos.
• Operar fritadeira para preparações quentes.
• Repor ingredientes na bancada conforme necessidade.
• Manter organização e limpeza do ambiente e utensílios.
• Cumprir normas de segurança alimentar e padrão da casa.

Connaissances

Mise en place

Corte de legumes

Higiene de alimentos

Trabalho em equipe

Agilidade

Organização

Proatividade

Formation

Ensino Fundamental completo

Outils

Fritadeira

Description du poste

Auxiliar de Sushiman

Local: Campinas

Salário: R$ 3.000,00

Benefícios

• Vale-transporte
• Cesta básica (R$ 125,00/mês)
• Alimentação no local

Atividades

• Atuar no suporte direto ao Chef durante o serviço
• Realizar pré-preparo de insumos (mise en place)
• Auxiliar na montagem e finalização de pratos
• Operar fritadeira para preparações quentes
• Repor ingredientes na bancada conforme necessidade
• Manter organização e limpeza do ambiente e utensílios
• Cumprir normas de segurança alimentar e padrão da casa

Requisitos

• Residir em Campinas - SP, com facilidade de acesso ao Cambuí
• Ensino Fundamental completo
• Experiência em culinária oriental Mínimo de 6 meses com culinária oriental
• Habilidades com Pré-preparo de mise en place (corte de legumes, preparo de molhos e higienização de peixes e frutos do mar), Suporte na montagem e finalização de pratos simples, Operação de fritadeira (Hot Roll, Tempurá e similares)
• Noções de Aplicação de boas práticas de manipulação e higiene alimentar
• Agilidade, atenção, disciplina, organização, higiene impecável, trabalho em equipe, proatividade, interesse em evoluir tecnicamente na culinária japonesa

Horário de trabalho

• Escala 6x1
• Horário 4 dias com dobra (almoço e jantar)
• Demais dias apenas período do jantar
• Dobra 1: Das 11h00 às 14h30 e das 18h00 às 22h00
• Sobra 2: Das 12h00 às 15h20 e das 19h00 às 23h00
• Jantar: Das 18h30 às 00h30