Auxiliar de Sushi - Horário Flexível

SOHO RESTAURANTE; Salvador; On-site; BRL 15,000 - 23,000; Full time

Job summary

SOHO RESTAURANTE procura um(a) Auxiliar de Sushi para apoiar a preparação de pratos japoneses, manter a praça de sushi organizada e auxiliar o sushiman na execução diária.

Buscamos profissional dinâmico, ágil e proativo, com atenção aos detalhes e compromisso com a qualidade. Formação básica e disponibilidade para horários flexíveis, incluindo noites e fins de semana, completam o perfil.

Qualifications

• Ensino médio incompleto.
• Experiência anterior como Auxiliar de Sushi.
• Conhecimento básico em manipulação e preparo de alimentos.
• Noções de boas práticas de manipulação e segurança alimentar.
• Conhecimento básico sobre ingredientes utilizados na culinária japonesa.
• Agilidade, organização e atenção aos detalhes.
• Facilidade para trabalhar em equipe e seguir orientações.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo noites, finais de semana e feriados, conforme a escala da operação.

Responsibilities

• Auxílio no preparo dos alimentos: higienização, seleção e preparação de peixes, frutos do mar e demais ingredientes; apoiar o preparo de arroz japonês, molhos, recheios e acompanhamentos; realizar o pré-preparo dos ingredientes conforme as orientações do sushiman; auxiliar na montagem e finalização de sushis, sashimis e demais pratos da culinária japonesa.
• Organização e operação da praça: manter a praça de sushi organizada e abastecida durante a operação; separar e organizar os ingredientes e utensílios necessários para as preparações; auxiliar na reposição de insumos e no controle de materiais utilizados; realizar a limpeza e higienização de bancadas, equipamentos e utensílios.
• Controle de qualidade e segurança alimentar: seguir as boas práticas de manipulação de alimentos e normas de segurança alimentar; auxiliar no armazenamento e conservação adequada de peixes, frutos do mar e demais ingredientes; monitorar prazos de validade e condições dos produtos; observar os padrões de higiene, temperatura e prevenção de contaminação cruzada.
• Suporte à operação e trabalho em equipe: prestar suporte ao sushiman durante os períodos de maior movimento; cumprir as orientações e os padrões de preparo estabelecidos pela cozinha; contribuir para a agilidade e organização da operação; manter uma comunicação eficiente com os demais integrantes da equipe.

Skills

Experiência como Auxiliar de Sushi

Agilidade

Organização

Atenção aos detalhes

Trabalho em equipe

Education

Ensino médio incompleto

Job description

VAGA: AUXILIAR DE SUSHI

Sobre a oportunidade

O Grupo Soho está em busca de um(a) Auxiliar de Sushi para integrar sua equipe, atuando no suporte à preparação de pratos da culinária japonesa, organização da praça de sushi e auxílio ao sushiman na execução das atividades diárias.

Buscamos um profissional com perfil dinâmico, organizado, ágil e proativo, que tenha atenção aos detalhes, compromisso com a qualidade dos alimentos e interesse em desenvolver conhecimentos e habilidades na culinária japonesa.

Principais responsabilidades

1. Auxílio no preparo dos alimentos: Auxiliar na higienização, seleção e preparação de peixes, frutos do mar e demais ingredientes; Apoiar o preparo de arroz japonês, molhos, recheios e acompanhamentos; Realizar o pré-preparo dos ingredientes conforme as orientações do sushiman; Auxiliar na montagem e finalização de sushis, sashimis e demais pratos da culinária japonesa.

2. Organização e operação da praça: Manter a praça de sushi organizada e abastecida durante a operação; Separar e organizar os ingredientes e utensílios necessários para as preparações; Auxiliar na reposição de insumos e no controle de materiais utilizados; Realizar a limpeza e higienização de bancadas, equipamentos e utensílios.

3. Controle de qualidade e segurança alimentar: Seguir as boas práticas de manipulação de alimentos e normas de segurança alimentar; Auxiliar no armazenamento e conservação adequada de peixes, frutos do mar e demais ingredientes; Monitorar prazos de validade e condições dos produtos; Observar os padrões de higiene, temperatura e prevenção de contaminação cruzada.

4. Suporte à operação e trabalho em equipe: Prestar suporte ao sushiman durante os períodos de maior movimento; Cumprir as orientações e os padrões de preparo estabelecidos pela cozinha; Contribuir para a agilidade e organização da operação; Manter uma comunicação eficiente com os demais integrantes da equipe.

Requisitos e qualificações

• Ensino médio incompleto.
• Experiência anterior como Auxiliar de Sushi.
• Conhecimento básico em manipulação e preparo de alimentos.
• Noções de boas práticas de manipulação e segurança alimentar.
• Conhecimento básico sobre ingredientes utilizados na culinária japonesa será considerado um diferencial.
• Agilidade, organização e atenção aos detalhes.
• Facilidade para trabalhar em equipe e seguir orientações.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo noites, finais de semana e feriados, conforme a escala da operação.

Competências desejadas

• Dinamismo e proatividade.
• Organização e planejamento.
• Agilidade na execução das atividades.
• Atenção aos detalhes e cuidado com a qualidade.
• Trabalho em equipe e colaboração.
• Senso de responsabilidade e comprometimento.
• Facilidade de aprendizado.
• Disciplina e cumprimento de procedimentos.
• Interesse em desenvolver conhecimentos na culinária japonesa.

Faça parte do Grupo Soho!

Se você gosta de gastronomia, possui interesse em aprender e desenvolver habilidades na culinária japonesa e busca atuar em um ambiente dinâmico, que valoriza a qualidade dos alimentos e a excelência na operação, essa oportunidade pode ser para você.