Auxiliar de Cozinha

Gam Consultoria em RH; Fortaleza; On-site; BRL 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

A Gam Consultoria em RH está recrutando um profissional organizado, ágil e atento aos detalhes para atuação na produção de alimentos. O candidato deve seguir fichas técnicas, manter higiene e segurança alimentar.

As principais atividades incluem o pré-preparo, preparo de massas, porcionamento, organização de insumos e controle de validade, com ênfase na prevenção de contaminação por alérgenos e na redução de desperdícios.

Qualifications

• Organização, agilidade e atenção aos detalhes exigidas.
• Capacidade de seguir receitas, orientações e procedimentos padronizados.
• Comprometimento com higiene e segurança alimentar.
• Capacidade de trabalhar em equipe e cumprir ritmos de produção.

Responsibilities

• Realizar o pré-preparo e o preparo de ingredientes utilizados na produção.
• Auxiliar na preparação de massas, molhos, recheios e demais componentes das pizzas, conforme as fichas técnicas.
• Separar, pesar e porcionar ingredientes de acordo com os padrões estabelecidos.
• Organizar e abastecer os insumos necessários para a rotina de produção.
• Realizar a identificação, o armazenamento e o controle de validade dos ingredientes.
• Seguir rigorosamente os procedimentos de segurança alimentar, com atenção especial à prevenção da contaminação cruzada por alérgenos.
• Manter bancadas, utensílios, equipamentos e áreas de produção limpos e organizados.
• Apoiar o controle de desperdícios e a utilização adequada dos insumos.

Skills

Organização

Agilidade

Atenção aos detalhes

Seguir receitas

Trabalho em equipe

Job description

Procuramos um(a) profissional organizado(a), ágil e atento(a) aos detalhes, que tenha facilidade para seguir procedimentos e contribuir para a qualidade e a segurança dos alimentos produzidos.

Principais atividades

• Realizar o pré-preparo e o preparo de ingredientes utilizados na produção;
• Auxiliar na preparação de massas, molhos, recheios e demais componentes das pizzas, conforme as fichas técnicas;
• Separar, pesar e porcionar ingredientes de acordo com os padrões estabelecidos;
• Organizar e abastecer os insumos necessários para a rotina de produção;
• Realizar a identificação, o armazenamento e o controle de validade dos ingredientes;
• Seguir rigorosamente os procedimentos de segurança alimentar, com atenção especial à prevenção da contaminação cruzada por alérgenos;
• Manter bancadas, utensílios, equipamentos e áreas de produção limpos e organizados;
• Apoiar o controle de desperdícios e a utilização adequada dos insumos.

Requisitos

• Organização, agilidade e atenção aos detalhes;
• Facilidade para seguir receitas, orientações e procedimentos padronizados;
• Comprometimento com a higiene e a segurança alimentar;
• Capacidade de trabalhar em equipe e executar atividades de produção.

Diferenciais

• Experiência anterior em produção de alimentos, cozinhas profissionais, padarias ou pizzarias;
• Conhecimento sobre boas práticas de manipulação e armazenamento de alimentos;
• Familiaridade com fichas técnicas e padronização de receitas.

O que valorizamos:

Profissionais responsáveis, organizados e comprometidos com a qualidade, que compreendam a importância de seguir corretamente cada etapa da produção.

Se você gosta de trabalhar com produção de alimentos e deseja fazer parte de uma equipe que une gastronomia, cuidado e inclusão, queremos conhecer você!