Auxiliar de Cozinha

Gam-Consultoria-Em-Rh; Fortaleza; On-site; BRL 20,000 - 31,000; Full time

Job summary

A Gam-Consultoria-Em-Rh procura um profissional organizado, ágil e atento aos detalhes para atuar na produção de alimentos na região Nordeste, Fortaleza. Você realizará o pré-preparo e preparo de ingredientes, auxiliando na montagem de massas, molhos e recheios conforme fichas técnicas, sempre respeitando as normas de segurança alimentar.

É essencial seguir receitas padronizadas, separar, pesar e porcionar itens, manter insumos organizados e acompanhar a validade, evitando desperdícios.

Qualifications

• Organização, agilidade e atenção aos detalhes.
• Facilidade para seguir receitas, orientações e procedimentos padronizados.
• Comprometimento com higiene e segurança alimentar.
• Capacidade de trabalhar em equipe e executar atividades de produção.

Responsibilities

• Realizar o pré-preparo e o preparo de ingredientes utilizados na produção.
• Auxiliar na preparação de massas, molhos, recheios e demais componentes das pizzas, conforme as fichas técnicas.
• Separar, pesar e porcionar ingredientes conforme os padrões estabelecidos.
• Organizar e abastecer os insumos necessários para a rotina de produção.
• Realizar a identificação, o armazenamento e o controle de validade dos ingredientes.
• Seguir rigorosamente os procedimentos de segurança alimentar, com atenção especial à prevenção da contaminação cruzada por alérgenos.
• Manter bancadas, utensílios, equipamentos e áreas de produção limpos e organizados.
• Apoiar o controle de desperdícios e a utilização adequada dos insumos.

Skills

Organização

Agilidade

Atenção aos detalhes

Seguir receitas

Trabalho em equipe

Higiene e segurança

Boas práticas de manipulação

Education

Curso Técnico

Job description

Procuramos um(a) profissional organizado(a), ágil e atento(a) aos detalhes, que tenha facilidade para seguir procedimentos e contribuir para a qualidade e a segurança dos alimentos produzidos.Principais atividadesRealizar o pré-preparo e o preparo de ingredientes utilizados na produção;Auxiliar na preparação de massas, molhos, recheios e demais componentes das pizzas, conforme as fichas técnicas;Separar, pesar e porcionar ingredientes de acordo com os padrões estabelecidos;Organizar e abastecer os insumos necessários para a rotina de produção;Realizar a identificação, o armazenamento e o controle de validade dos ingredientes;Seguir rigorosamente os procedimentos de segurança alimentar, com atenção especial à prevenção da contaminação cruzada por alérgenos;Manter bancadas, utensílios, equipamentos e áreas de produção limpos e organizados;Apoiar o controle de desperdícios e a utilização adequada dos insumos.RequisitosOrganização, agilidade e atenção aos detalhes;Facilidade para seguir receitas, orientações e procedimentos padronizados;Comprometimento com a higiene e a segurança alimentar;Capacidade de trabalhar em equipe e executar atividades de produção.DiferenciaisExperiência anterior em produção de alimentos, cozinhas profissionais, padarias ou pizzarias;Conhecimento sobre boas práticas de manipulação e armazenamento de alimentos;Familiaridade com fichas técnicas e padronização de receitas.O que valorizamos: Profissionais responsáveis, organizados e comprometidos com a qualidade, que compreendam a importância de seguir corretamente cada etapa da produção.Se você gosta de trabalhar com produção de alimentos e deseja fazer parte de uma equipe que une gastronomia, cuidado e inclusão, queremos conhecer você!Escolaridade Mínima: Curso Técnico