Auxiliar Cozinha (Cód. 5710)

Atrio Hotel Management; Jacareí; On-site; BRL 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Atrio Hotel Management procura um Auxiliar de Cozinha para atuar na linha de preparo de refeições, auxiliando o chef e a equipe. O cargo envolve mise en place, higienização, corte de ingredientes e apoio no dia a dia da cozinha.

Exige ensino fundamental completo e experiência desejável em cozinha industrial. Turnos variam, com disponibilidade para trabalhar no período vespertino e noturno, seguindo normas de higiene e segurança alimentar.

Qualifications

• Conhecimento básico de técnicas culinárias e manipulação de alimentos.
• Noções de higiene e segurança alimentar.
• Leitura e interpretação de receitas.

Responsibilities

• Preparar ingredientes para o processo culinário, higienizar, cortar, porcionar e temperar.
• Auxiliar no preparo de refeições conforme receitas e padrões estabelecidos.
• Manter a organização e limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios.
• Realizar mise en place (preparação do ambiente de trabalho).
• Controlar estoque e comunicar reposições de ingredientes.
• Cumprir normas de higiene, segurança alimentar e segurança do trabalho.
• Apoiar o cozinheiro-chefe e a equipe nas atividades diárias.
• Descartar resíduos de forma adequada e sustentável.

Skills

Técnicas culinárias

Higiene e segurança alimentar

Trabalho em equipe

Education

Ensino fundamental completo

Job description

# PERFIL DA VAGA## Título do Cargo **Auxiliar de Cozinha** - ## Principais Responsabilidades - Preparar ingredientes para o processo culinário (higienização, corte, porcionamento e tempero) - Auxiliar no preparo de refeições conforme receitas e padrões estabelecidos - Manter a organização e limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios - Realizar atividades de mise en place (preparação do ambiente de trabalho) - Controlar estoque e comunicar necessidades de reposição de ingredientes - Cumprir normas de higiene, segurança alimentar e segurança do trabalho - Apoiar o cozinheiro-chefe e equipe na execução das atividades diárias - Descartar resíduos de forma adequada e sustentável - ## Requisitos Necessários **Formação Acadêmica:** - Ensino Fundamental completo (mínimo) **Experiência:** - Experiência prévia em cozinha industrial, restaurante ou similar (desejável) - Conhecimento básico de técnicas culinárias e manipulação de alimentos **Habilidades Técnicas:** - Manuseio correto de facas e utensílios de cozinha - Noções de higiene e segurança alimentar - Leitura e interpretação de receitas **Habilidades Comportamentais:** - Trabalho em equipe e colaborativo - Atenção aos detalhes e organização - Responsabilidade e comprometimento - Capacidade de trabalhar sob pressão - Boa comunicação - ## Diferenciais - Certificado em Manipulação de Alimentos ou Higiene Alimentar - Experiência com cozinha industrial ou catering - Conhecimento de diferentes tipos de culinária - Disponibilidade para trabalhar em turnos variados - Iniciativa e proatividade - ## Informações Complementares **Horário de Trabalho:** - Turno: 15:00 às 23:10 - Intervalo: 1 hora (redução móvel)Regime de Contratação:CLTConhecimentos e Habilidades necessárias:nullBenefícios:N/ADepartamento:Operacional