Auxiliar Cozinha (Cód. 5229)

Atrio Hotel Management; Fortaleza; Presencial; BRL 17 000 - 21 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Atrio Hotel Management busca um Auxiliar de Cozinha para atuação presencial em Fortaleza. O contratado apoiará na preparação de ingredientes, organização de bancada e seguirá padrões de higiene e segurança da cozinha.

O profissional terá responsabilidades de manter a limpeza de equipamentos, gerenciar o estoque, apoiar o cozinheiro e trabalhar em equipe para entregar refeições dentro dos padrões da empresa. Formação básica e experiência de 6 meses são desejáveis.

Qualificações

• Ensino fundamental completo, mínimo.
• Curso de Manipulação de Alimentos é desejável.
• Experiência de 6 meses em cozinha profissional é desejável.

Responsabilidades

• Preparar ingredientes para o processo de cocção (limpeza, corte e organização).
• Auxiliar no preparo de refeições e acompanhamentos conforme cardápio e padrões da empresa.
• Manter a higiene e limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios.
• Organizar e controlar o estoque de ingredientes e insumos da cozinha.
• Executar tarefas de apoio ao cozinheiro/chef de cozinha.
• Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
• Colaborar com a equipe na otimização do tempo e qualidade das refeições.
• Descartar resíduos de forma adequada e sustentável.

Conhecimentos

Organização

Trabalho em equipe

Proatividade

Atenção aos detalhes

Formação académica

Ensino fundamental completo

Curso de Manipulação de Alimentos (desejável)

Ferramentas

Equipamentos de cozinha

Descrição da oferta de emprego

Título do Cargo

Auxiliar de Cozinha

Principais Responsabilidades

• Preparar ingredientes para o processo de cocção (limpeza, corte e organização)
• Auxiliar no preparo de refeições e acompanhamentos conforme cardápio e padrões da empresa
• Manter a higiene e limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios
• Organizar e controlar o estoque de ingredientes e insumos da cozinha
• Executar tarefas de apoio ao cozinheiro/chef de cozinha
• Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação
• Colaborar com a equipe na otimização do tempo e qualidade das refeições
• Descartar resíduos de forma adequada e sustentável

Requisitos Necessários

Formação Acadêmica:

• Ensino Fundamental completo (mínimo)
• Curso de Manipulação de Alimentos (desejável)

Experiência:

• Experiência mínima de 6 meses em cozinha profissional (desejável)

Habilidades Técnicas:

• Conhecimento básico de técnicas culinárias e preparação de alimentos
• Familiaridade com equipamentos de cozinha
• Noções de segurança alimentar e higiene

Habilidades Comportamentais:

• Organização e atenção aos detalhes
• Disposição para trabalho em equipe
• Proatividade e dinamismo
• Responsabilidade e comprometimento
• Capacidade de trabalhar sob pressão
• Comunicação clara e objetiva

Diferenciais

• Certificação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
• Experiência com cozinha industrial
• Conhecimento em diferentes tipos de culinária
• Disponibilidade para trabalhar em turnos variados
• Noções básicas de controle de estoque
• Experiência em ambiente com grande volume de produção

Informações Complementares

Regime de Trabalho: Presencial

Horário: 06:00 às 14:20 (com 1 hora de intervalo reduzido e regime móvel)