Ajudante de Cozinha

GRUPO ARPOADOR; Rio de Janeiro; In loco; BRL 20.000 - 27.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

GRUPO ARPOADOR busca um Ajudante de Cozinha para atuar no pré-preparo e preparo de alimentos, seguindo fichas técnicas aprovadas e mantendo a cozinha organizada.

O profissional deve zelar pela higiene, estocar insumos, reduzir desperdícios e seguir os procedimentos da operação, contribuindo para a qualidade do serviço e para o bom funcionamento da cozinha.

Competenze

• Agilidade, atenção a detalhes e organização no trabalho.
• Conhecimento das boas práticas de higiene e manipulação de alimentos.
• Boa coordenação motora para preparos e cortes.

Mansioni

• Auxiliar no pré-preparo e preparo de alimentos conforme fichas técnicas.
• Focar no aproveitamento integral dos ingredientes e reduzir desperdícios.
• Zelar pela higiene e segurança alimentar dos equipamentos e superfícies de trabalho.
• Receber, higienizar e estocar insumos do restaurante.
• Seguir procedimentos operacionais padrão e check-lists diários da cozinha.

Conoscenze

Agilidade

Atenção aos detalhes

Organização

Descrizione del lavoro

O Grupo Arpoador está à procura de uma pessoa talentosa e apaixonada por gastronomia para integrar nosso time na posição de Ajudante de Cozinha. Valorizamos os princípios da ética, elegância natural, sustentabilidade, excelência, gentileza e união em todos os aspectos do nosso negócio. Se você compartilha desses valores e tem paixão pela arte da culinária, venha fazer parte da nossa equipe! Analisaremos o seu currículo com muito prazer.

Requisitos:

• Agilidade, atenção aos detalhes e organização;
• Conhecimento e aplicação das práticas de manipulação segura de alimentos (boas práticas de higiene);
• Boa coordenação motora para preparos e cortes.

Responsabilidades:

• Auxiliar no pré-preparo e preparo de alimentos, seguindo rigorosamente as fichas técnicas aprovadas;
• Focar no aproveitamento integral dos ingredientes e controle de desperdícios;
• Zelar pela segurança alimentar, garantindo a constante higienização de equipamentos, utensílios e superfícies de trabalho;
• Receber, higienizar, organizar e estocar os insumos do restaurante;
• Manter-se atualizado(a) quanto ao cardápio vigente, fichas técnicas e eventuais indisponibilidades de produtos no dia;
• Seguir com rigor os procedimentos operacionais padrão e cumprir os check-lists diários da cozinha;
• Zelar pela conservação, ordem e bom funcionamento de todos os equipamentos do setor;
• Comunicar à gerência e à chefia eventuais necessidades de insumos ou manutenções na estrutura/equipamentos;
• Trabalhar em equipe, prestando suporte e auxiliando no desenvolvimento dos colegas de trabalho;
• Garantir o descarte correto do lixo ao longo do expediente e seu encaminhamento ao local apropriado no fechamento;
• Cumprir o regulamento interno da empresa, normas de segurança e horários estabelecidos.