Ajudante De Cozinha - Rj

Arpoador; Rio de Janeiro; On-site; BRL 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Arpoador está contratando um(a) Ajudante de Cozinha para compor a equipe de cozinha do hotel. Desempenhará atividades de apoio ao preparo de pratos, seguindo fichas técnicas e padrões de higiene, com foco na qualidade e na organização do espaço.

Responsável por auxiliar no pré-preparo, manter inventário de insumos, e colaborar com a equipe para entregar refeições dentro do cardápio vigente, seguindo regulamentos internos de segurança alimentar.

Qualifications

• Agilidade, atenção aos detalhes e organização.
• Conhecimento e aplicação das boas práticas de higiene.
• Boa coordenação motora para preparos e cortes.

Responsibilities

• Auxiliar no pré-preparo e preparo de alimentos seguindo fichas técnicas.
• Focar no aproveitamento integral dos ingredientes e na redução de desperdícios.
• Garantir a higiene e a segurança alimentar, bem como a limpeza de equipamentos e áreas de trabalho.
• Receber, higienizar, organizar e armazenar insumos do restaurante.
• Manter-se atualizado(a) sobre o cardápio, fichas técnicas e possíveis indisponibilidades de produtos.
• Cumprir os procedimentos operacionais padrão e os check-lists diários da cozinha.

Skills

Agilidade

Atenção aos detalhes

Organização

Coordenação motora

Manipulação segura de alimentos

Job description

O Grupo Arpoador está à procura de uma pessoa talentosa e apaixonada por gastronomia para integrar nosso time na posição de Ajudante de Cozinha. Valorizamos os princípios da ética, elegância natural, sustentabilidade, excelência, gentileza e união em todos os aspectos do nosso negócio. Se você compartilha desses valores e tem paixão pela arte da culinária, venha fazer parte da nossa equipe! Analisaremos o seu currículo com muito prazer. Requisitos: Agilidade, atenção aos detalhes e organização; Conhecimento e aplicação das práticas de manipulação segura de alimentos (boas práticas de higiene); Boa coordenação motora para preparos e cortes. Responsabilidades: Auxiliar no pré-preparo e preparo de alimentos, seguindo rigorosamente as fichas técnicas aprovadas; Focar no aproveitamento integral dos ingredientes e controle de desperdícios; Zelar pela segurança alimentar, garantindo a constante higienização de equipamentos, utensílios e superfícies de trabalho; Receber, higienizar, organizar e estocar os insumos do restaurante; Manter-se atualizado(a) quanto ao cardápio vigente, fichas técnicas e eventuais indisponibilidades de produtos no dia; Seguir com rigor os procedimentos operacionais padrão e cumprir os check-lists diários da cozinha; Zelar pela conservação, ordem e bom funcionamento de todos os equipamentos do setor; Comunicar à gerência e à chefia eventuais necessidades de insumos ou manutenções na estrutura/equipamentos; Trabalhar em equipe, prestando suporte e auxiliando no desenvolvimento dos colegas de trabalho; Garantir o descarte correto do lixo ao longo do expediente e seu encaminhamento ao local apropriado no fechamento; Cumprir o regulamento interno da empresa, normas de segurança e horários estabelecidos.

Formação Acadêmica

Não informado

Salário

A combinar

Cargo

Ajudante de cozinha

Empresa

Arpoador

Hotel.

Ramo

Turismo/ Hotelaria

(CI)