Ajudante de Cozinha

Atlantica Hospitality International; Porto Alegre; Sur place; BRL 20 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Seguro de Vida

Vale Transporte

Vale Alimentação ou Vale Refeição

Résumé du poste

A Atlantica Hospitality International busca um auxiliar de cozinha para oferecer suporte operacional contínuo ao Cozinheiro e ao Chefe de Cozinha. O profissional atuará no pré-preparo de insumos, organização das bancadas, higiene de alimentos e apoio no manuseio de utensílios.

É essencial experiência na função e comprometimento com a qualidade, higiene e normas sanitárias para garantir agilidade e excelência no serviço aos hóspedes.

Qualifications

• Experiência prévia na função de cozinheiro ou auxiliar de cozinha.
• Conhecimento básico de higiene e manipulação de alimentos.

Responsabilités

• Realizar o preparo de pratos seguindo as orientações da chefia.
• Limpar e cortar carnes, aves e peixes na ausência da chefia.
• Etiquetar insumos com identificação e data de validade e auxiliar a servir lanches e refeições.
• Aplicar a metodologia PVPS no armazenamento de insumos.
• Seguir as diretrizes da equipe nutricional para conservação e manipulação dos alimentos.
• Higienizar balcões, pias, equipamentos e utensílios conforme normas de segurança alimentar.
• Manter a despensa e o ambiente da cozinha limpos e organizados durante o serviço.
• Auxiliar a chefia e demais profissionais em tarefas gerais da cozinha.

Connaissances

Experiência na função

Description du poste

Descrição da Vaga

É o profissional responsável por dar suporte operacional prévio e contínuo ao Cozinheiro e ao Chefe de Cozinha. Atua no pré-preparo de insumos (mise en place), na organização das bancadas de trabalho, na higienização de alimentos e no auxílio ao manuseio de utensílios, garantindo a agilidade, a limpeza e o cumprimento das normas sanitárias durante o fluxo de produção gastronômica.

Responsabilidades e Atribuições

• Realizar o preparo de pratos seguindo as orientações da chefia.
• Limpar e cortar carnes, aves e peixes na ausência da chefia.
• Etiquetar insumos manipulados com identificação e data de validade e auxiliar a servir lanches e refeições
• Aplicar a metodologia PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai) no armazenamento de insumos.
• Seguir as determinações e diretrizes da equipe nutricional para conservação e manipulação dos alimentos.
• Higienizar balcões, pias, equipamentos, enxovais e utensílios conforme normas de segurança alimentar.
• Manter a despensa e o ambiente da cozinha limpos e organizados durante e após o serviço. Manter a apresentação pessoal adequada, com uniforme limpo e avental.
• Auxiliar a chefia e demais profissionais em tarefas gerais da cozinha e prestar apoio eventual a outras áreas operacionais do empreendimento.

Aqui, cada detalhe importa — e seu trabalho será essencial para oferecer uma experiência de excelência aos nossos hóspedes. Vem transformar a hospitalidade com a gente!

Requisitos e Qualificações

• Experiência na função

Informações Adicionais

Além de fazer parte de uma empresa que valoriza o seu desenvolvimento e bem-estar, você terá acesso a um pacote de benefícios que apoia seu dia a dia dentro e fora do trabalho:

• Convênio Médico
• Convênio Odontológico
• Seguro de VidaVale Transporte
• Vale Alimentação ou Vale Refeição

Aqui na Atlantica, acreditamos que cuidar de quem cuida dos nossos hóspedes é essencial — por isso, criamos um ambiente onde você se sente acolhido(a), respeitado(a) e com espaço para crescer.