Ajudante de Cozinha

Riale Hotéis; Rio de Janeiro; On-site; BRL 20,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Salário acima da média

Premiações

Escala 6x1

Horário 08:00h às 16:20h

Job summary

Riale Hotéis, no Rio de Janeiro, busca profissional para apoiar a cozinha no pré-preparo, preparo e montagem de pratos, garantindo organização, higiene e segurança no setor.

Você fará organização da cozinha, pesagens de alimentos, preparo de pratos simples, manutenção de uniformes, limpeza de refrigeradores e equipamentos, além de seguir as instruções do superior e zelar pela qualidade e segurança alimentar.

Qualifications

• Experiência em cozinha de hotel será valorizada.
• Capacidade de seguir instruções do superior imediato.
• Atenção à higiene, organização e segurança alimentar.

Responsibilities

• Organizar a cozinha e manter ambientes limpos e adequados.
• Executar o pré-preparo dos alimentos conforme orientações.
• Realizar pesagem e separação de alimentos.
• Iniciar o preparo de pratos simples seguindo as ordens do superior.
• Manter uniforme e avental limpos.
• Organizar e limpar refrigeradores e despensa.
• Operar equipamentos de preparo e manipulação de alimentos.
• Comunicar irregularidades na qualidade dos insumos e necessidade de manutenção dos equipamentos.
• Controlar validade dos alimentos pelo sistema PEPS, etiquetando corretamente.
• Utilizar equipamentos de proteção individual durante as atividades.
• Conservar e limpar equipamentos, utensílios e local de trabalho.
• Executar tratamento e descarte correto de resíduos.
• Zelar pela higiene na manipulação e conservação dos alimentos.
• Utilizar toucas descartáveis conforme normas do hotel.

Skills

Organização

Higiene

Segurança alimentar

Trabalho em equipe

Atenção aos detalhes

Tools

PEPS

Job description

Sobre a posição:

Profissional que atuará dando suporte aos profissionais da cozinha no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem dos pratos e na limpeza do ambiente. É fundamental garantir organização, higiene e segurança para o bom funcionamento do setor.

O que você vai fazer?

• Organizar a cozinha e manter os ambientes limpos e adequados;
• Executar o pré-preparo dos alimentos, como escolher cereais, descascar, lavar e picar verduras, legumes, frutas e carnes;
• Realizar a pesagem e separação dos alimentos conforme orientações;
• Iniciar o preparo de pratos simples seguindo as ordens do superior imediato;
• Manter uniforme e avental limpos;
• Organizar e limpar refrigeradores e despensa;
• Operar equipamentos de preparo e manipulação de alimentos;
• Comunicar irregularidades na qualidade dos insumos e necessidade de manutenção dos equipamentos;
• Controlar validade dos alimentos pelo sistema PEPS, etiquetando corretamente;
• Utilizar equipamentos de proteção individual durante as atividades;
• Conservar e limpar equipamentos, utensílios e local de trabalho;
• Executar tratamento e descarte correto de resíduos;
• Zelar pela higiene na manipulação e conservação dos alimentos;
• Utilizar toucas descartáveis conforme normas do hotel;

Vantagens de fazer parte do nosso time:

• Salário acima da média do mercado + premiações;
• Ambiente organizado e colaborativo;
• Escala: 6x1 | Horário: 08:00h às 16:20h.

Se você gosta de trabalhar em equipe, tem atenção aos detalhes e compromisso com a qualidade, venha fazer parte do nosso time!