AÇOUGUEIRO

IEL MT; Nova Mutum; Presencial; BRL 20 000 - 31 000; Tempo integral

Resumo da oferta

IEL MT está selecionando profissionais para atuar no corte e preparo de carnes; você aplicará técnicas de desossa, controle de temperatura e inspeções de qualidade para garantir a segurança alimentar. O candidato precisa ter ensino médio e conhecimento básico em normas sanitárias, com foco em organização e registro de processos.

Este cargo exige proatividade, boa comunicação e trabalho em equipe, com atuação em ambiente de indústria frigorífica, seguindo padrões de higiene e rastreabilidade.

Qualificações

• Ensino médio cursando ou completo.
• Conhecimento básico em normas sanitárias e BPF/HACCP.
• Domínio do português para comunicação clara e registro de processos.
• Atitude proativa e comprometimento com a segurança alimentar.
• Trabalho em equipe e boa comunicação interpessoal.
• Organização e atenção aos detalhes para garantir a qualidade do produto.

Responsabilidades

• Realizar o corte e preparo de carnes conforme padrões técnicos.
• Aplicar técnicas de desossa e beneficiamento para otimizar o aproveitamento dos produtos.
• Controlar a temperatura e condições de armazenamento utilizando equipamentos de refrigeração industrial.
• Executar inspeções visuais e sensoriais para identificar a qualidade e frescor dos produtos.
• Manter a limpeza e higienização das áreas de trabalho seguindo normas de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e HACCP.
• Registrar dados operacionais e reportar inconsistências para garantir rastreabilidade.

Conhecimentos

português

segurança alimentar

trabalho em equipe

organização

atenção aos detalhes

boa comunicação interpessoal

Formação académica

Ensino Médio

Ferramentas

Boas Práticas de Fabricação (BPF)

HACCP

Descrição da oferta de emprego

Descrição:

• Realizar o corte e preparo de carnes conforme padrões técnicos para garantir qualidade e padronização.
• Aplicar técnicas de desossa e beneficiamento para otimizar o aproveitamento dos produtos.
• Controlar a temperatura e condições de armazenamento utilizando equipamentos de refrigeração industrial para preservar a integridade das carnes.
• Executar inspeções visuais e sensoriais para identificar a qualidade e frescor dos produtos.
• Manter a limpeza e higienização das áreas de trabalho seguindo normas de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e HACCP.
• Registrar dados operacionais e reportar inconsistências para garantir rastreabilidade.

Requisitos:

• Ensino médio cursando ou completo
• Conhecimento básico em normas sanitárias e boas práticas de fabricação - Desejável
• Domínio do português para comunicação clara e registro de processos.
• Atitude proativa e comprometimento com a segurança alimentar.
• Trabalho em equipe e boa comunicação interpessoal.
• Organização e atenção aos detalhes para garantir a qualidade do produto.