AÇOUGUEIRO

IEL MT; Cuiabá; Presencial; BRL 20 000 - 27 000; Tempo integral

Resumo da oferta

IEL MT atua em Cuiabá, buscando profissional para corte e preparo de carnes, com foco na qualidade e padronização. O candidato participará de técnicas de desossa e beneficiamento para otimizar os produtos, mantendo a higiene sob normas de BPF e HACCP.

Será utilizado conhecimento de normas sanitárias, domínio do português e postura proativa para assegurar a segurança alimentar e a rastreabilidade dos lotes.

Qualificações

• Conhecimento básico em normas sanitárias.
• Boas práticas de fabricação desejável.
• Domínio do português para registro de processos e comunicação.

Responsabilidades

• Realizar o corte e preparo de carnes conforme padrões técnicos.
• Aplicar técnicas de desossa e beneficiamento para otimizar aproveitamento.
• Controlar temperatura e armazenagem com refrigeração industrial.

Conhecimentos

Normas sanitárias

Boas práticas de fabricação

Formação académica

Ensino médio cursando ou completo

Descrição da oferta de emprego

Descrição:

• Realizar o corte e preparo de carnes conforme padrões técnicos para garantir qualidade e padronização.
• Aplicar técnicas de desossa e beneficiamento para otimizar o aproveitamento dos produtos.
• Controlar a temperatura e condições de armazenamento utilizando equipamentos de refrigeração industrial para preservar a integridade das carnes.
• Executar inspeções visuais e sensoriais para identificar a qualidade e frescor dos produtos.
• Manter a limpeza e higienização das áreas de trabalho seguindo normas de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e HACCP.
• Registrar dados operacionais e reportar inconsistências para garantir rastreabilidade.

Requisitos:

• Ensino médio cursando ou completo
• Conhecimento básico em normas sanitárias e boas práticas de fabricação - Desejável
• Domínio do português para comunicação clara e registro de processos.
• Atitude proativa e comprometimento com a segurança alimentar.
• Trabalho em equipe e boa comunicação interpessoal.
• Organização e atenção aos detalhes para garantir a qualidade do produto.

Local de trabalho: Cuiabá