Açougueiro

Grupo Passarela; Canoinhas; Presencial; BRL 22 000 - 36 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Grupo Passarela, localizado em Canoinhas, Santa Catarina, busca operador de carnes para efetuar cortes in natura e temperados, desossa, pesagem, embalagem e precificação, com foco diário em reduzir perdas e quebras.

Você tratará as carnes conforme instruções, salgar, temperar e rechear, além de manusear os equipamentos do setor, mantendo a higiene rigorosa, armazenando corretamente e assegurando a qualidade do produto.

Qualificações

• Conhecimentos específicos em carnes e anatomia.
• Conhecimento em desossa de carnes.
• Manipulação de alimentos com atenção à higiene.
• Preparação de temperos conforme orientação.
• Operação dos equipamentos do setor de carnes.

Responsabilidades

• Efetuar cortes de carnes in natura e temperadas.
• Desossar, pesar e embalar carnes.
• Controlar validade e reduzir perdas.
• Realizar tratamento de carnes conforme orientação.

Conhecimentos

Tipos de Carnes e anatomia destas

Desossa de carnes

Manipulação de alimentos

Preparação temperos

Operação dos equipamentos do setor

Descrição da oferta de emprego

Efetuar cortes de carnes in natura e temperadas, desossando, cortando, pesando, embalando, precificando, controlando validade e buscando diariamente, a redução das perdas e quebras de produtos. Realizar tratamento em carnes quando orientado, salgando, temperando e recheando.

Conhecimentos Específicos:

• Tipos de Carnes e anatomia destas
• Desossa de carnes
• Manipulação de alimentos
• Preparação temperos
• Operação dos equipamentos do setor.