Açougueiro

Grupo Passarela; Farroupilha; Presencial; BRL 20 000 - 31 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Grupo Passarela está buscando profissionais para atuar no segmento de cortes de carnes. O candidato trabalhará com carnes in natura e temperadas, desossando, cortando, pesando, embalando, precificando e controlando a validade dos produtos.

Deverá buscar diariamente a redução de perdas e quebras, realizando tratamentos de carnes conforme orientação, incluindo salga, tempero e recheio, seguindo normas de higiene e segurança.

Qualificações

• Conhecimentos de tipos de carnes e sua anatomia.
• Desossa de carnes e técnicas de cortes.
• Manipulação de alimentos conforme normas de higiene.
• Preparação de temperos para diferentes cortes.
• Operação de equipamentos do setor de carne.

Responsabilidades

• Efetuar cortes de carnes in natura e temperadas, desossando, cortando, pesando, embalando, precificando, controlando validade.
• Buscar diariamente a redução de perdas e quebras de produtos, realizando tratamento conforme orientação, salgando, temperando e recheando.

Conhecimentos

Tipos de Carnes

Anatomia de carnes

Desossa de carnes

Manipulação de alimentos

Preparação temperos

Operação de equipamentos

Descrição da oferta de emprego

Efetuar cortes de carnes in natura e temperadas, desossando, cortando, pesando, embalando, precificando, controlando validade e buscando diariamente, a redução das perdas e quebras de produtos. Realizar tratamento em carnes quando orientado, salgando, temperando e recheando.

Conhecimentos Específicos

• Tipos de Carnes e anatomia destas; Desossa de carnes; Manipulação de alimentos; Preparação temperos; Operação dos equipamentos do setor.