2º Cozinheiro

Esmeralda Praia Hotel; Natal; On-site; BRL 22,000 - 36,000; Full time

Job summary

Esmeralda Praia Hotel, localizado na Praia de Ponta Negra em Natal, procura profissional para atuar na cozinha, contribuindo para a excelência da experiência gastronômica dos hóspedes e clientes.

O cargo envolve preparar e finalizar pratos, realizar pré-preparo, manter a estação organizada, seguir normas de higiene e segurança alimentar, e apoiar a equipe para entregar refeições com qualidade no tempo adequado.

Qualifications

• Preparar ingredientes e procedimentos conforme padrões do hotel.
• Seguir normas de higiene e segurança alimentar.
• Colaborar com a equipe para manter qualidade e apresentação.

Responsibilities

• Realizar pré-preparo de ingredientes, cortes e porcionamento.
• Cozinhar pratos sob orientação do Chef ou 1º Cozinheiro.
• Auxiliar na finalização para apresentação e sabor adequados.
• Manter a estação limpa e organizada.
• Comunicar reposição de ingredientes e materiais.
• Substituir o 1º Cozinheiro em ausências quando necessário.
• Participar da higienização de utensílios e ambientes.

Skills

Habilidade culinária

Trabalho em equipe

Higiene e segurança alimentar

Job description

Sobre a empresa

Localizado na Praia de Ponta Negra em Natal-RN, o Esmeralda Praia Hotel se destaca como um dos principais e melhor hotel na Cidade do Sol.

Vaga para

Localizado na Praia de Ponta Negra em Natal-RN, o Esmeralda Praia Hotel se destaca como um dos principais e melhor hotel na Cidade do Sol. O hotel oferece acomodações de luxo, localização à beira-mar, culinária internacional e estrutura completa para melhor atendê-lo durante sua estadia no nosso hotel.

Missão

Proporcionar a melhor experiência em excelência e qualidade no atendimento.

Valores

• Paixão pelo que faz
• Crescimento contínuo
• Excelência no trabalho
• Integridade
• Respeito e colaboração
• Visão de futuro
• Inspiração

Missão do Cargo

Executar a preparação e finalização de pratos, garantindo a qualidade, padronização e segurança alimentar, contribuindo para a excelência da experiência gastronômica dos hóspedes e clientes do hotel.

• Realizar o pré-preparo de ingredientes, como cortes, porcionamento e limpeza.
• Cozinhar pratos sob orientação do 1º Cozinheiro ou Chef.
• Auxiliar na finalização de pratos, garantindo apresentação e sabor adequados.
• Manter a estação de trabalho limpa e organizada.
• Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar.
• Participar da higienização de utensílios, equipamentos e ambientes.
• Preparar molhos, guarnições e outros acompanhamentos básicos.
• Auxiliar na montagem de pratos conforme o padrão do estabelecimento.
• Substituir o 1º Cozinheiro em caso de ausência, quando necessário.
• Verificar a qualidade e validade dos ingredientes utilizados.
• Auxiliar na organização e armazenamento dos insumos.
• Comunicar a necessidade de reposição de ingredientes e materiais.
• Colaborar com a equipe de auxiliares e estagiários, orientando-os nas tarefas.
• Garantir que os pratos sejam entregues no tempo correto e com qualidade