2º Cozinheiro

SAL - EMPREENDIMENTOS LTDA; Natal; On-site; BRL 20,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Adiantamento de salário

Assistência odontológica

Café da manhã

Job summary

Esmeralda Praia Hotel, localizado na Praia de Ponta Negra em Natal, RN, busca cozinheiro(a) para atuar na preparação e finalização de pratos com foco na qualidade e apresentação. O ocupante da vaga irá trabalhar sob supervisão do 1º cozinheiro, realizando pré-preparo, cortes, porcionamento, montagem de pratos e assegurando o cuidado com higiene e segurança alimentar.

O hotel oferece ambiente que privilegia a excelência no atendimento, com ênfase na experiência dos hóspedes.

Qualifications

• Graduação concluída.
• Trabalho em equipe - Avançado.
• Agilidade - Avançado.
• Seguir normas de higiene e segurança alimentar.

Responsibilities

• Executar a preparação e finalização de pratos, garantindo qualidade e segurança.
• Realizar o pré-preparo de ingredientes, cortes, porcionamento e limpeza.
• Cozinhar pratos sob orientação do 1º Cozinheiro ou Chef.
• Auxiliar na montagem de pratos conforme o padrão do estabelecimento.
• Garantir estação limpa e organizada e que os pratos sejam entregues no tempo correto.

Skills

Trabalho em equipe

Agilidade

Atenção aos detalhes

Education

Graduação

Job description

Localizado na Praia de Ponta Negra em Natal-RN, o Esmeralda Praia Hotel se destaca como um dos principais e melhor hotel na Cidade do Sol.

O hotel oferece acomodações de luxo, localização à beira-mar, culinária internacional e estrutura completa para melhor atendê-lo durante sua estadia no nosso hotel.

Missão:
Proporcionar a melhor experiência em excelência e qualidade no atendimento.

• Paixão pelo que faz
• Crescimento contínuo
• Excelência no trabalho
• Integridade
• Respeito e colaboração
• Visão de futuro
• Inspiração

Missão do Cargo

Executar a preparação e finalização de pratos, garantindo a qualidade, padronização e segurança alimentar, contribuindo para a excelência da experiência gastronômica dos hóspedes e clientes do hotel.

• Realizar o pré-preparo de ingredientes, como cortes, porcionamento e limpeza.
• Cozinhar pratos sob orientação do 1º Cozinheiro ou Chef.
• Auxiliar na finalização de pratos, garantindo apresentação e sabor adequados.
• Manter a estação de trabalho limpa e organizada.
• Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar.
• Participar da higienização de utensílios, equipamentos e ambientes.
• Preparar molhos, guarnições e outros acompanhamentos básicos.
• Auxiliar na montagem de pratos conforme o padrão do estabelecimento.
• Substituir o 1º Cozinheiro em caso de ausência, quando necessário.
• Verificar a qualidade e validade dos ingredientes utilizados.
• Auxiliar na organização e armazenamento dos insumos.
• Comunicar a necessidade de reposição de ingredientes e materiais.
• Colaborar com a equipe de auxiliares e estagiários, orientando-os nas tarefas.
• Garantir que os pratos sejam entregues no tempo correto e com qualidade

Escolaridade

• Graduação

Habilidade Técnica

• Trabalho em equipe - Avançado
• agilidade - Avançado
• Atenção aos detalhes - Avançado
• Adiantamento de salário
• Assistência odontológica
• Cafe da manhã

Localização

Rua Francisco Gurgel, 1160, Esmeralda Praia Hotel, Ponta Negra, Natal - RN, Brasil, 59090-050