Warm Kitchen Lead | Mise-en-Place & Service Expert

Accent; Erwetegem; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job description

• Verantwoordelijk voor de warme keuken (bereidingen, cuisson en afwerking van gerechten)
• Zelfstandig organiseren en plannen van je werk binnen een team van 3 personen
• Voorbereiden (mise-en-place) van warme gerechten volgens de planning
• Aansturen en ondersteunen van collega’s waar nodig tijdens service
• Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van elk gerecht
• Efficiënt samenwerken met de zaal en zorgen voor een vlotte service
• Controleren van voorraden en tijdig doorgeven van bestellingen
• Toezien op hygiëne- en veiligheidsnormen (HACCP)
• Meedenken over menu’s en suggesties samen met de chef
• Flexibel inspelen op drukke momenten en variatie in events