Chef-kok

ACTIEF IEPER; Sint-Jan; Sur place; EUR 27 900 - 39 060; Plein temps

Résumé du poste

ACTIEF IEPER zoekt een keukenverantwoordelijke om de planning en werking in de keuken te optimaliseren. Je houdt toezicht tijdens de service en leidt een team van zes medewerkers.

De ideale kandidaat heeft ervaring in de keuken, kan overzicht bewaren en weet hoe foodcost werkt. Je werkt graag met seizoensproducten en kunt een team aansteken en motiveren.

Qualifications

• Minimaal 2 jaar ervaring in een keukenomgeving.
• Vermogen om overzicht te bewaren tijdens drukte.
• Ervaring met het werken met seizoensgebonden ingrediënten.

Responsabilités

• Plannen van de keukenactiviteiten.
• Toezicht houden tijdens de service.
• Leiden van een team van keukenmedewerkers.

Connaissances

Keukenervaring

Stressbestendigheid

Kennis van foodcost

Ervaring met seizoensproducten

Teamleiding

Description du poste

Verantwoordelijkheden:

Je staat mee in de planning in de keuken, werkt weeklunches uit en bewaakt de algemene werking tijdens de service. Daarnaast stuur je een team aan van een 6-tal keukenmedewerkers aangevuld met flexi’s en jobstudenten.

Vereisten:

• Ervaring heeft in de keuken
• Overzicht kan bewaren tijdens drukke momenten
• Feeling heeft met foodcost
• Graag werkt met seizoensproducten
• Een team kan aansturen en motiveren