Verantwoordelijke visafdeling

Vivaldis Group; Alsemberg; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Job summary

Vivaldis Brussel zoekt een Verantwoordelijke visafdeling die dagelijks de afdeling aanstuurt, zorgt voor versheid en uitstekende service aan klanten. Met jouw passie voor zee- en visproducten geef je richting aan het team en bewaak je de kwaliteitsstandaarden.

Je taken omvatten leiding geven, bestellingen plaatsen, voorraadbeheer, toog inrichten, vis snijden en adviseren. Je houdt HACCP, koude keten en hygiëne strikt na en toont kennis van vissoorten en seizoensaanbod.

Qualifications

• Aantoonbare ervaring in leidinggeven aan een visafdeling.
• Kennis van HACCP-vereisten en versheidsnormen.
• Sterke organisatorische en budgettaire vaardigheden.
• Kennis van vissoorten en seizoensaanbod.
• Resultaatgericht met focus op klanttevredenheid.

Responsibilities

• Aansturing en beheer van de visafdeling, teamcoördinatie en behalen van commerciële doelstellingen.
• Plaatsen van bestellingen, voorraadbeheer en garantie van traceerbaarheid.
• Voorraadcontrole, toogpresentatie klaarmaken, vis versnijden en klanten adviseren.
• Zorg voor HACCP-naleving, koudeketen en netheid van de werkplek.
• Beheren van snijtechnieken en hygiënerichtlijnen in de voedselketen.
• Behoud van hoogste kwaliteits- en versheidsstandaarden.

Job description

Verantwoordelijke visafdeling

Functieomschrijving

• Functie: Verantwoordelijke Visafdeling

Passie voor zee- en visproducten en lokale handel? Als Verantwoordelijke visafdeling stuur je de werking van de afdeling aan en garandeer je dagelijks een onberispelijke versheid. Dankzij jouw expertise en leiderschap laat je het verkooppunt stralen en bied je een uitstekende service aan de klanten.

Jouw dagelijkse taken:

• Aansturing & Beheer: De activiteiten van de afdeling leiden als Verantwoordelijke visafdeling, het werk van het team coördineren en zorgen voor het behalen van de commerciële doelstellingen.
• Voorraad & Bestellingen: Bestellingen plaatsen, de voorraad beheren, de ontvangst van goederen controleren en een perfecte traceerbaarheid van de visproducten garanderen.
• Verkoop & Advies: De toog/presentatie klaarmaken, vis versnijden en schoonmaken, en klanten professioneel adviseren over de aanvoer en bereidingswijzen.
• Hygiëne & Kwaliteit: Zien op de strikte naleving van de HACCP-normen, de koudeketen en de netheid van de werkplek.
• Bewezen ervaring als Verantwoordelijke visafdeling, Afdelingshoofd of gekwalificeerd visboer/visspecialist in de supermarktsector of detailhandel.
• Beheersing van snijtechnieken, visbereiding en hygiëneregels in de voedselketen.
• Natuurlijk leiderschap, organisatietalent en het vermogen om een team te motiveren.
• Hoge eisen op het vlak van kwaliteit, versheid en presentatie van de producten.
• Grondige kennis van visspecialiteiten en het seizoensaanbod van zee- en visproducten.
• Vaardigheden in budgettair beheer (analyse van marges, beheer van verliezen en dervingen).
• Een stabiele functie als Verantwoordelijke visafdeling in een gerenommeerde winkel in Alsemberg.
• Een aantrekkelijke vergoeding volgens het toepasselijke paritair comité, aangevuld met extralegale voordelen.
• Een voltijds uurrooster afgestemd op de vereisten van de retailsector.
• De kans om jouw vakmanschap uit te oefenen in een stimulerende en gezellige werkomgeving.

Interesse in deze functie?

Stuur vandaag nog je kandidatuur naar het team van Vivaldis Brussel!