Visafdeling Lead: Leiding, Versheid & Klantadvies

Vivaldis Group; Alsemberg; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Job summary

Vivaldis Brussel zoekt een Verantwoordelijke visafdeling die dagelijks de afdeling aanstuurt, zorgt voor versheid en uitstekende service aan klanten. Met jouw passie voor zee- en visproducten geef je richting aan het team en bewaak je de kwaliteitsstandaarden.

Je taken omvatten leiding geven, bestellingen plaatsen, voorraadbeheer, toog inrichten, vis snijden en adviseren. Je houdt HACCP, koude keten en hygiëne strikt na en toont kennis van vissoorten en seizoensaanbod.

Qualifications

• Aantoonbare ervaring in leidinggeven aan een visafdeling.
• Kennis van HACCP-vereisten en versheidsnormen.
• Sterke organisatorische en budgettaire vaardigheden.
• Kennis van vissoorten en seizoensaanbod.
• Resultaatgericht met focus op klanttevredenheid.

Responsibilities

• Aansturing en beheer van de visafdeling, teamcoördinatie en behalen van commerciële doelstellingen.
• Plaatsen van bestellingen, voorraadbeheer en garantie van traceerbaarheid.
• Voorraadcontrole, toogpresentatie klaarmaken, vis versnijden en klanten adviseren.
• Zorg voor HACCP-naleving, koudeketen en netheid van de werkplek.
• Beheren van snijtechnieken en hygiënerichtlijnen in de voedselketen.
• Behoud van hoogste kwaliteits- en versheidsstandaarden.

Job description

Vivaldis Brussel zoekt een Verantwoordelijke visafdeling die dagelijks de afdeling aanstuurt, zorgt voor versheid en uitstekende service aan klanten. Met jouw passie voor zee- en visproducten geef je richting aan het team en bewaak je de kwaliteitsstandaarden.

Je taken omvatten leiding geven, bestellingen plaatsen, voorraadbeheer, toog inrichten, vis snijden en adviseren. Je houdt HACCP, koude keten en hygiëne strikt na en toont kennis van vissoorten en seizoensaanbod.