Specialiteit chef-kok

VITEUX; De Pinte; Sur place; EUR 25 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

O’Douce en Viteux zoekt een gemotiveerde keukenmedewerker ter ondersteuning van de chef-kok en het keukenteam bij de voorbereiding van gerechten, ontvangst van goederen en het organiseren van koelkasten en vriezers.

Je bereidt maaltijden volgens recepten, houdt de werkplek netjes, en zorgt voor correcte voorraadbeheer en hygiëne. Engels is een must en je draagt bij aan een vlekkeloze event-ervaring.

Qualifications

• Specialisatie in Aziatische keuken.
• Ondersteunen van de chef-kok en keukenploeg bij voorbereiding van gerechten en ontvangst van goederen.
• Gereihten voorbereiden volgens aangeleverde recepten en door chef bepaalde taken.
• Werkplek netjes en overzichtelijk houden; keukenorganisatie opvolgen.
• Keuken na afloop van event of shift netjes achterlaten; afvalmanagement en voorraad.
• Assisteren bij dresseren van gerechten en buffetten.
• Gerechten en recepten met Indische invloeden uitdenken op basis van seizoen en budget.
• Naleven van werkprocedures en hygiëne- en voedselveiligheidsregels controleren.

Responsabilités

• Ondersteunen bij preparing en dresseren van gerechten.
• Helpen bij het opzetten van buffetten.
• Assisteren bij voedselbereiding tijdens events.
• Zorgdragen voor nette, georganiseerde werkruimte en hygiëne.
• Controle van voorraden en meldtekorten.
• Toezicht houden op correcte levering en kwaliteitscontrole.

Connaissances

Specialisatie Aziatische keuken

Chef-kok assistentie

Voorbereiden gerechten volgens recept

Hygiëne en voedselveiligheid

Buffetten & dresseren

Voorraad opvolgen

Engels vereist

Description du poste

Wij zijn O’Douce en Viteux, twee prachtige en unieke eventlocaties in Nazareth-De Pinte. Met onze gepassioneerde aanpak en oog voor detail organiseren we diverse events - van privéfeesten tot bedrijfsevenementen - en bieden we gasten een unieke beleving die verder gaat dan doorsnee horecazaken. Als team groeien we snel en zoeken we even gepassioneerde mensen om samen met ons te bouwen aan onvergetelijke momenten voor onze klanten.

Professionele vaardigheden

• Specialisatie in de Aziatische keuken
• Ondersteunen van de chef-kok en keukenploeg bij de voorbereiding van gerechten, ontvangst van de goederen, organiseren van koelcellen en vriezers
• Voorbereiden van maaltijden volgens de aangeleverde recepten en/of taken bepaald door de chef
• De werkplek netjes en overzichtelijk houden en de keukenorganisatie opvolgen
• De keuken na afloop van het event of shift terug spik en span achterlaten, afval managment, correct stockeren van alle voeding en materialen
• Assisteren bij het dresseren van de gerechten, opzetten van buffetten
• Gerechten en recepten met Indische invloeden uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget...
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• De bereiding en het dresseren van de gerechten binnen de specialiteit superviseren
• De voorraad opvolgen en tekorten vaststellen en melden
• De geleverde diensten of producten controleren
• Engels is een must