Kok | Heuvelland

Adecco Portugal; Watou; Sur place; EUR 39 000 - 58 000; Plein temps

Résumé du poste

Adecco Portugal zoekt een ervaren kok om een kleine keukenteam aan te sturen en gerechten met zorg te bereiden in een dynamische, familiale sfeer.

Je wordt betrokken bij menucreatie en seizoensgebonden voorstellen, bewaakt kwaliteit, hygiëne en HACCP-naleving, en verzorgt voorraadbeheer en bestellingen.

Qualifications

• Ervaring als kok met focus op organisatie en aansturing.
• Verantwoordelijk voor planning, delegatie en motivatie van het team.
• Ontwikkeling en vernieuwing van menu op basis van seizoen en trends.
• Beheren van voorraad en bestellingen met controle op leveringen.
• Bewaking van kwaliteit, hygiëne en HACCP-naleving.

Responsabilités

• Voorbereiden en afwerken van gerechten.
• Planning en aansturing van keukenteam (2–3 personen).
• Menucreatie en seizoensgebonden voorstellen.
• Voorraadbeheer en bestellingen.
• Zorgdragen voor HACCP en hygiëne.

Connaissances

Aansturing keukenploeg

Kookkunst

Planning & organisatie

Menucreatie

Kwaliteit & HACCP

Formation

Koksopleiding

Description du poste

Ben jij een ervaren kok met een passie voor organiseren, aansturen en creëren? Wil je werken in een familiaal en dynamisch team waar jouw culinaire expertise en persoonlijkheid écht het verschil maken? Dan is deze job iets voor jou!

• (Voor)bereiden en afwerken van gerechten Je brengt smaak, presentatie en beleving samen op elk bord,
• Planning & aansturen keukenteam (2à3p) Je stelt uurroosters op, delegeert taken, begeleidt en motiveert jouw team en draagt bij aan een positieve teamgeest,
• Menucreatie Je denkt mee na over menuvernieuwing, ontwikkelt mee nieuwe gerechten en werkt suggesties uit afgestemd op seizoensproducten, trends, kostprijs en variatie,
• Voorraadbeheer & bestellingen Je volgt pro-actief de voorraden op, plaatst bestellingen en controleert leveringen,
• Kwaliteit, hygiëne & veiligheid waarborgen Je waarborgt de kwaliteit van alle gerechten, waakt over de orde, netheid & veiligheid in de keuken, de correcte bewaring van voeding en de naleving van alle hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP).