Souschef in Bistro Bicyclette, C-Hotels Westwing

C-HOTELS GROUP; West-Vlaanderen; Hybrid; EUR 36,000 - 43,000; Full time

Benefits offered by this job

Benefits at Work korting

Doorgroeimogelijkheden

Job summary

C-Hotels Group in Vlaanderen zoekt een ervaren souschef voor Bistro Bicyclette, deel van C-Hotels Westwing in Roeselare. Je bent de rechterhand van de chef, leidt de keuken bij afwezigheid en staat in voor mise-en-place, kookbereidingen en een vlotte service.

Wij bieden een gevarieerde keuken, catering voor seminars en evenementen, en ruimte voor professionele groei in een groeiende hotelgroep met aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden.

Qualifications

• Je hebt ervaring in een professionele keuken.
• Je hebt passie voor koken en kwaliteitsvolle gerechten.
• Je neemt verantwoordelijkheid en durft initiatief te nemen.
• Je werkt gestructureerd en hebt oog voor detail.

Responsibilities

• Je bent de rechterhand van de chef en leidt de keuken bij afwezigheid van de chef.
• Je ondersteunt de dagelijkse organisatie en mise-en-place.
• Je bewaakt kwaliteit, presentatie en timing tijdens de service.
• Je helpt bij catering voor seminaires, evenementen en groepen.
• Je zorgt voor een efficiënte werkverdeling en goede communicatie in het team.

Skills

Kookervaring

Teamwork

Nederlands basis

Education

Hotelschool- of horeca-opleiding

Job description

C-Hotels Group is een groeiende Belgische hotelgroep met hotels, restaurants en hospitalityconcepten op verschillende locaties in Vlaanderen.

Elke locatie heeft een eigen karakter, maar overal staan gastvrijheid, kwaliteit en teamwork centraal. Van receptie en housekeeping tot horeca, techniek en ondersteunende diensten, onze medewerkers maken elke dag het verschil voor onze gasten.

Ben jij een keukenprofessional die graag verantwoordelijkheid neemt én energie haalt uit teamwork? Hou je van een goed georganiseerde keuken, werk je graag met kwaliteitsvolle producten en krijg je voldoening van een vlotte service? Dan ben jij misschien de souschef die we zoeken voor Bistro Bicyclette in C-Hotels Westwing in Roeselare.

Bistro Bicyclette is de bistro van C-Hotels Westwing. We ontvangen er hotelgasten, zakenklanten en bezoekers voor ontbijt, lunch en diner. Daarnaast verzorgen we vanuit onze keuken ook de catering voor seminaries, evenementen, sportgroepen en andere groepen.

Geen twee dagen zijn dus helemaal hetzelfde. Van een gewone lunch- of dinerservice tot de voorbereiding van een groepsmenu of catering voor een seminarie: samen met de chef zorg jij ervoor dat alles vlot verloopt.

Als souschef ben je de rechterhand van onze chef en speel je een belangrijke rol in de dagelijkse keukenwerking.

Je ondersteunt de chef bij de dagelijkse organisatie van de keuken.

Je helpt actief mee bij de mise-en-place en bereiding van gerechten.

Je bewaakt mee de kwaliteit, presentatie en timing tijdens de service.

Je helpt bij de voorbereiding en uitvoering van catering voor seminaries, sportgroepen en evenementen.

Je begeleidt en ondersteunt collega's in de keuken.

Je zorgt mee voor een efficiënte werkverdeling en goede communicatie binnen het team.

Je bewaakt orde, netheid en de toepassing van de HACCP-richtlijnen.

Je houdt het overzicht en springt bij waar nodig tijdens drukke momenten.

Je neemt zelfstandig de leiding over de keuken wanneer de chef afwezig is.

Je denkt mee over verbeteringen in de dagelijkse keukenwerking.

Wie zoeken we?

Je hebt ervaring in een professionele keuken.

Je hebt een passie voor koken en kwaliteitsvolle gerechten.

Je neemt verantwoordelijkheid en durft initiatief te nemen.

Je werkt graag samen en draagt bij aan een positieve teamsfeer.

Je werkt gestructureerd en hebt oog voor detail.

Je behoudt het overzicht en blijft rustig tijdens drukke services.

Je bent flexibel wanneer de werking daarom vraagt.

Je beschikt over een goede basiskennis van het Nederlands.

Een opleiding binnen hotelschool of horeca is een pluspunt.

Ook relevante stages en eerdere praktijkervaring nemen we graag mee in onze beoordeling.

Wat bieden wij jou?

Een afwisselende functie binnen een moderne hotelomgeving.

Een gevarieerde keukenwerking met bistroservice, hotelgasten, seminaries, sportgroepen en evenementen.

Een stabiel en gemotiveerd team waarin samenwerking centraal staat.

Een aantrekkelijk uurrooster met aandacht voor een gezonde work-life balance.

De werking situeert zich hoofdzakelijk tijdens de week. Bij evenementen, seminaries of groepen verwachten we wel de flexibiliteit om af en toe in het weekend te werken.

Een correcte verloning afgestemd op jouw ervaring en competenties.

Ruimte om bij te leren en verder te groeien binnen de keuken.

Werken binnen een groeiende hotelgroep met doorgroeimogelijkheden.

Toegang tot Benefits at Work, met tal van kortingen bij bekende merken, winkels, reisorganisaties en pretparken.

Een aantrekkelijk loon volgens jouw ervaring en competenties, met respect voor de sectorale barema's van PC 302.

Voor deze functie ontvang je een bruto maandloon binnen categorie VIII van PC 302 (horeca), vanaf € 3.495,90 voor een voltijdse tewerkstelling. Je loon wordt bepaald op basis van je relevante ervaring en anciënniteit, met toepassing van de geldende sectorale toeslagen en vergoedingen.