Souschef

Absolute Jobs Oostende; Nieuwpoort; On-site; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Job summary

Absolute Jobs Oostende zoekt een ervaren Souschef voor een gekende en drukbezochte brasserie in Nieuwpoort. Je ondersteunt de chef en zorgt dat de service vlot verloopt met dagverse producten en vers bereide gerechten.

Je start in de koude keuken en krijgt later doorgroeimogelijkheden naar vlees- en viskant; je werkt nauw samen met een keukenteam van 5 tot 6 medewerkers en bouwt mee aan een kwaliteitsvolle keuken.

Qualifications

• Ervaring als Souschef of vergelijkbare rol in een drukke keuken.
• Goede samenwerking in een keukenteam.
• Kennis van keukenprocessen en mise-en-place.
• Bereidheid om door te groeien naar vlees- en viskant.
• Kennis van koude keuken en dagsverse producten.

Responsibilities

• Ondersteunen van de chef en zorgen dat de service vlot verloopt.
• Verzorgen van mise-en-place voor de service.
• Meewerken tijdens de service en zorgen voor een vlotte service.
• Bedienen van koude keuken en voorbereiding voor middag- en avondservice.
• Zorg dragen voor presentatie en dresseren van gerechten.
• Samenwerken met een team van 5–6 medewerkers.

Job description

Ben jij een ervaren keukenmedewerker die klaar is voor de volgende stap? Voor een gekende en drukbezochte brasserie zijn we op zoek naar een SOUSCHEF die mee wil bouwen aan een kwaliteitsvolle keuken.

Hier wordt gewerkt met dagverse producten en alles wordt vers bereid. Kwaliteit en een goede samenwerking in de keuken staan centraal.

Dit is jouw takenpakket als SOUSCHEF in NIEUWPOORT:

Als Souschef ondersteun je de chef en zorg je ervoor dat de keuken tijdens de service vlot blijft draaien.

• Je verzorgt de mise-en-place voor de service;
• Je werkt mee tijdens de service en zorgt voor een vlotte service;
• Je staat in voor zowel middagservice (pannenkoeken, lunch,..) en voor avondservice (diner, tapas, Franse keuken, klassiekers,..);
• Je staat mee in voor het dresseren van gerechten;
• Je start voornamelijk in de koude keuken, maar kan op termijn doorgroeien;
• Op termijn krijg je de mogelijkheid om door te groeien naar de vlees- en viskant;
• Je werkt nauw samen met het keukenteam van 5 à 6 medewerkers.