Sous-chef sterrenrestaurant

Absolute Jobs Oostende; Koksijde; On-site; EUR 35,000 - 55,000; Full time

Job summary

Absolute Jobs Oostende zoekt een Sous-Chef voor een sterrenrestaurant in de regio Koksijde. Je werkt nauw samen met de chef om de keuken dagelijks draaiende te houden en de kwaliteit van elk gerecht te waarborgen.

De kandidaat levert zelfstandig een sterke mise-en-place, behoudt het overzicht tijdens drukke momenten en denkt actief mee over nieuwe gerechten en technieken. Verantwoordelijkheden dragen bij aan een vlotte, hoge standaard keukenwerking.

Responsibilities

• Je ondersteunt de chef bij de dagelijkse werking van de keuken
• Je begeleidt collega's tijdens de service en bewaakt de kwaliteit van elk gerecht
• Je zorgt voor een sterke mise-en-place en behoudt het overzicht tijdens drukke momenten
• Je denkt actief mee over nieuwe gerechten, technieken en bereidingen
• Je neemt verantwoordelijkheid en draagt bij aan een vlotte keukenwerking

Job description

Overview

Voor onze klant regio KOKSIJDE zijn wij opzoek naar een SOUS-CHEF STERRENRESTAURANT.

Onze klant is een gekend bedrijf in de vleesindustrie, ze bieden kwaliteitsvol vlees aan particulieren maar ook aan grootwarenhuizen. Ze hebben ook meerdere restaurants waarvan één restaurant die ook een Michelin ster heeft!

Responsibilities

• Je ondersteunt de chef bij de dagelijkse werking van de keuken;
• Je begeleidt collega's tijdens de service en bewaakt de kwaliteit van elk gerecht;
• Je zorgt voor een sterke mise-en-place en behoudt het overzicht tijdens drukke momenten;
• Je denkt actief mee over nieuwe gerechten, technieken en bereidingen;
• Je neemt verantwoordelijkheid en draagt bij aan een vlotte keukenwerking.