Chef de partie sterrenrestaurant

Absolute Jobs Oostende; Koksijde; On-site; EUR 38,000 - 54,000; Full time

Job summary

Absolute Jobs Oostende zoekt voor onze klant in de regio KOKSIJDE een CHEF DE PARTIE STERRENRESTAURANT om het team te versterken. Je bent verantwoordelijk voor jouw eigen partie, voert mise-en-place uit, bereidt en afwerkt gerechten en bewaakt de kwaliteit en presentatie.

Je werkt nauw samen met het keukenteam tijdens de service en volgt recepten en kwaliteitsstandaarden om een professionele keukenwerking te garanderen.

Qualifications

• Een chef de partie met ervaring in een sterrenrestaurant heeft de voorkeur.
• Er wordt verwacht dat je kwaliteits- en presentatiestandaarden strikt volgt.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor jouw tafel binnen de keuken en mise-en-place.
• Bereiding en afwerking van gerechten volgens recepten en standaarden.
• Bewaken van bordkwaliteit en presentatie tijdens service.
• Samenwerken met het keukenteam tijdens de service.
• Zorg dragen voor een nette, efficiënte en professionele keuken.

Skills

Kooktechnieken

Teamwork

Kwaliteitsbewaking

Keukenervaring

Education

Culinaire opleiding

Tools

Keukenapparatuur

Job description

Voor onze klant regio KOKSIJDE zijn wij opzoek naar een CHEF DE PARTIE STERRENRESTAURANT.

Onze klant is een gekend bedrijf in de vleesindustrie, ze bieden kwaliteitsvol vlees aan particulieren maar ook aan grootwarenhuizen. Ze hebben ook meerdere restaurants waarvan één restaurant die ook een Michelin ster heeft!

Als CHEF DE PARTIE STERRENRESTAURANT regio KOKSIJDE behoren onderstaand tot je takenpakket:

• Je bent verantwoordelijk voor jouw eigen partie binnen de keuken;
• Je staat in voor de mise-en-place, bereiding en afwerking van gerechten;
• Je bewaakt de kwaliteit en presentatie van elk bord;
• Je werkt nauw samen met het keukenteam tijdens de service;
• Je volgt de recepten en kwaliteitsstandaarden;
• Je draagt bij aan een nette, efficiënte en professionele keukenwerking.