Souschef - Voltijds - Vaste job

Jobat; Koksijde; Sur place; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Résumé du poste

Jobat zoekt een gedreven keukenprofessional om dagelijks te zorgen voor mise-en-place en de voorbereiding van koude en warme gerechten op topniveau volgens de chef. Je bent verantwoordelijk voor kwaliteit, hygiëne en veiligheid en begeleidt ook koks in opleiding.

De functie biedt een snelle opstart en aantrekkelijke verloning met extralegale voordelen, in een unieke locatie waar vakmanschap en duurzaamheid centraal staan.

Qualifications

• Geen specifieke opleidingsvereisten vermeld in de tekst.

Responsabilités

• Verantwoordelijk voor de dagelijkse voorbereidingen en mise-en-place aan jouw partie (zowel koud als warm).
• Zelfstandig bereiden en uitgeven van verfijnde gerechten op topniveau volgens de richtlijnen van de chef.
• Meehelpen aan de ontwikkeling en creatie van nieuwe gerechten.
• Zorgen voor de hoogste standaarden op het gebied van kwaliteit, hygiëne en veiligheid.
• Begeleiden en motiveren van het keukenpersoneel en koks in opleiding op jouw partie.

Description du poste

Jobomschrijving

Onze klant combineert het beste van een authentiek slagersatelier met een modern restaurant en zet kwaliteit altijd voorop. Vanuit een sterke band met de ambachtelijke slagerij worden enkel zorgvuldig geselecteerde stukken vlees in het restaurant geserveerd, steeds met veel zorg en toewijding bereid. In onze keuken wordt niets verspild: elk onderdeel krijgt een bestemming, want bewust en duurzaam omgaan met ingrediënten is ons uitgangspunt. Door nauw samen te werken met vakmensen en lokale producenten brengen wij gerechten met karakter en een eigen verhaal. Klassiekers en creatieve seizoensgerechten wisselen elkaar af op onze kaart, waarbij we geregeld verrassende stukken presenteren en innovatieve smaken opzoeken.

3 redenen om voor deze job te kiezen

• Mooie verloning aangevuld met extralegale voordele
• Unieke locatie
• Snelle opstart

Zo ziet je job er uit

• Verantwoordelijk voor de dagelijkse voorbereidingen en mise-en-place aan jouw partie (zowel koud als warm).
• Zelfstandig bereiden en uitgeven van verfijnde gerechten op topniveau volgens de richtlijnen van de chef.
• Meehelpen aan de ontwikkeling en creatie van nieuwe gerechten.
• Zorgen voor de hoogste standaarden op het gebied van kwaliteit, hygiëne en veiligheid.
• Begeleiden en motiveren van het keukenpersoneel en koks in opleiding op jouw partie.