Junior Kok – Mise-en-Place & Keukenondersteuning

Atmosfeer; Antwerpen; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

ATMOSFEER in Antwerpen zoekt een gemotiveerde keukenhulp om mee te werken in een drukke keuken. Je bereidt mise-en-place voor de dagelijkse service en verwerkt ingrediënten via wassen, snijden, portioneren en klaarzetten volgens vaste recepten.

Je werkt onder begeleiding van de kok of zaakvoerder en ondersteunt bij koude en warme bereidingen, bewaart en labelt ingrediënten correct, houdt werkposten ordelijk en helpt collega’s indien nodig.

Qualifications

• Ervaring in keuken is een plus, maar enthousiasme telt.
• Naleven van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften is essentieel.
• Bereid om in een drukke keuken snel en nauwkeurig te werken.

Responsibilities

• Voorbereiden van mise-en-place voor de dagelijkse service.
• Wassen, snijden, portioneren en klaarzetten van ingrediënten.
• Uitvoeren van basisbereidingen volgens vaste recepten en werkmethodes.
• Ondersteunen bij koude en warme bereidingen.
• Bereiden en afwerken van eenvoudige gerechten onder verantwoordelijkheid van de kok of zaakvoerder.
• Correct bewaren, labelen, vacumeren en stockeren van ingrediënten en bereidingen.
• Klaarzetten, aanvullen en ordelijk houden van de werkposten.
• Praktisch ondersteunen en wegwijs maken van collega’s of nieuwe medewerkers indien nodig.
• Naleven van FAVV-, HACCP-, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
• Reinigen en organiseren van keukenmateriaal, toestellen en werkruimtes.
• Signaleren van voorraadtekorten, kwaliteitsafwijkingen of operationele problemen.

Skills

Mise-en-place

Hygiëne

Teamwork

Fysieke stamina

Snel werken

Job description

ATMOSFEER in Antwerpen zoekt een gemotiveerde keukenhulp om mee te werken in een drukke keuken. Je bereidt mise-en-place voor de dagelijkse service en verwerkt ingrediënten via wassen, snijden, portioneren en klaarzetten volgens vaste recepten.

Je werkt onder begeleiding van de kok of zaakvoerder en ondersteunt bij koude en warme bereidingen, bewaart en labelt ingrediënten correct, houdt werkposten ordelijk en helpt collega’s indien nodig.