Sous-chef gezocht op oproepbasis -Fine Dining Restaurant - Aalst

Manpower Belgium; Oost-Vlaanderen; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Flexibele planning op oproepbasis

Job summary

Manpower Group zoekt voor een gerenommeerd fine dining restaurant in Aalst een ervaren sous-chef die op oproepbasis wilt werken. Je werkt in een professionele keuken waar kwaliteit, precisie en teamwork centraal staan.

Je ondersteunt de chef-kok, verzorgt mise-en-place, bewaakt de kwaliteit en presentatie, en denkt mee over voorraadbeheer en bestellingen. Je bent stressbestendig, werkt gestructureerd en bent zowel zelfstandig als een teamspeler.

Qualifications

• Ervaring als sous-chef of vergelijkbare functie.
• Ervaring in fine dining/kwaliteitsrestaurant is sterk.
• Passie voor koken en werken met kwalitatieve producten.
• Stressbestendig en behoudt overzicht tijdens drukke services.
• Gestructureerd, nauwkeurig en efficiënt werken.

Responsibilities

• Ondersteunt de chef-kok bij de dagelijkse werking van de keuken.
• Verzorgt mise-en-place en zorgen dat voorbereidingen tijdig klaar zijn.
• Bewaakt de kwaliteit, presentatie en consistentie van de gerechten.
• Zorgt voor orde, netheid en een vlotte keukenorganisatie.
• Volgt HACCP-richtlijnen nauwgezet op.
• Helpt bij voorraadbeheer, stockcontrole en bestellingen.
• Springt flexibel bij waar nodig en denkt oplossingsgericht mee.

Skills

Sous-chef ervaring

Kooktalent

Teamplayer

Stressbestendig

Efficiënt werken

Job description

Beschrijving van de klant:

Voor een fine dining restaurant in Aalst zijn we op zoek naar een ervaren sous-chef die op oproepbasis wil werken. Je komt terecht in een professionele keuken waar kwaliteit, precisie en teamwork centraal staan. Samen met een gepassioneerd team zorg je ervoor dat elke service vlekkeloos verloopt. Ben jij iemand die graag meebouwt aan een culinaire totaalbeleving? Dan kan deze uitdaging perfect bij jou passen.

Functieomschrijving:

• Je ondersteunt de chef-kok bij de dagelijkse werking van de keuken.
• Je staat in voor de mise-en-place en zorgt dat alle voorbereidingen tijdig klaar zijn.
• Je bewaakt de kwaliteit, presentatie en consistentie van de gerechten.
• Je zorgt mee voor orde, netheid en een vlotte keukenorganisatie.
• Je volgt de HACCP-richtlijnen nauwkeurig op.
• Je helpt bij voorraadbeheer, stockcontrole en bestellingen.
• Je springt flexibel bij waar nodig en denkt oplossingsgericht mee.

Kandidaatprofiel:

• Je hebt ervaring als sous-chef of in een vergelijkbare functie.
• Ervaring binnen fine dining of een kwaliteitsrestaurant is een sterke troef.
• Je hebt een passie voor koken en werkt graag met kwalitatieve producten.
• Je bent stressbestendig en behoudt het overzicht tijdens drukke services.
• Je werkt gestructureerd, nauwkeurig en efficiënt.
• Je kan zelfstandig werken maar bent ook een echte teamspeler.
• Je bent flexibel inzetbaar op oproepbasis.
• Je bent professioneel, verantwoordelijk en gemotiveerd.
• Je bent bij voorkeur snel beschikbaar.

Wat de klant biedt:

Je krijgt de kans om aan de slag te gaan binnen een gerenommeerde horecazaak waar vakmanschap en passie voor koken centraal staan. Je werkt in een professionele omgeving met gemotiveerde collega's en ontvangt een correcte verloning volgens ervaring. Dankzij de flexibele planning op oproepbasis is deze functie ideaal voor ervaren keukenprofessionals die hun expertise willen inzetten in een uitdagende werkomgeving.