Sous-Chef m/v/x

De Jacht Heverlee / De Jacht; Heverlee; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Aangename werkomgeving

Flexibel uurrooster

Professioneel team

Résumé du poste

De Jacht Heverlee / De Jacht is op zoek naar een sous-chef voor hun locatie in Heverlee. In deze rol ondersteun je de chef-kok en ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de keuken, inclusief het aansturen van het team. Ervaring met voedselveiligheid en het aansturen van een keukenteam is vereist. De functie vraagt om flexibiliteit in uren, inclusief weekendwerk en biedt een dynamische werkomgeving met een aantrekkelijke verloning.

Qualifications

• Minstens 2 jaar ervaring in de keuken.
• Ervaring met het aansturen van een keukenteam is vereist.
• Kennis van voedselveiligheid en hygiëne.

Responsabilités

• Ondersteunen van de chef-kok in de dagelijkse werking.
• Aansturen van het keukenteam.
• Bereiden van vlees, vis, groenten en fruit.

Connaissances

Organisatorisch vermogen

Stressbestendigheid

Flexibel inzetbaar

Kennis van Nederlands

Initiatief

Description du poste

De Jacht Heverlee / De Jacht voor een job in HEVERLEE

• Contract van onbepaalde duur
• Voltijds
• Weekend

Talenkennis

• Nederlands (Zeer goed)
• Geen specifieke studievereisten

Werkervaring

• Minstens 2 jaar ervaring

Functieomschrijving

Als sous-chef ben je de rechterhand van de chef-kok en speel je een sleutelrol in de dagelijkse werking van de keuken, zowel in onze zalen als op externe events. Je combineert operationeel meewerken met het aansturen van het team en het bewaken van kwaliteit.

• Ervaring met het aansturen van een keukenteam
• Sterk organisatorisch en verantwoordelijkheidsgevoel
• Stressbestendig en efficiënt tijdens drukke services
• Flexibel inzetbaar (avond- en weekendwerk)
• Vlotte kennis van het Nederlands (Engels en Frans zijn een pluspunt)
• Voedselveilig en hygiënisch werken
• Vlees en vis voorbereiden
• Groenten en fruit schoonmaken
• Groenten en fruit bereiden
• De voorraad opvolgen
• Leveringen controleren
• Voedingsmiddelen verpakkenDe borden dresseren
• De staat van bederfbare producten controleren
• Keukengerei voorbereiden
• Goederen opslaan
• Vis en zeevruchten bereiden
• De werkpost onderhouden

Persoonlijke vaardigheden

• Plannen en organiseren
• Resultaatgerichtheid
• Initiatief
• Samenwerken
• Verantwoordelijkheid
• Een voltijds, deeltijds of flexi-contract
• Een flexibel uurrooster in onderling overleg
• Afwisselend weekendwerk (dus niet elk weekend)
• Een correcte en aantrekkelijke verloning.
• Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerd en professioneel team.

Plaats tewerkstelling

De Jacht Heverlee / De Jacht

NAAMSESTEENWEG 581 3001 HEVERLEE

Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.