Sous-Chef: Lead a Fast-Paced, High-Energy Kitchen Team

O'Learys Gent; Gent; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

O’Learys Gent zoekt een sous-chef die verantwoordelijkheid durft te nemen, het team meekrijgt en elke service tot een succes maakt. Je leidt het keukenteam van vaste medewerkers, studenten en flexi’s, bewaakt de kwaliteit en presentatie en zorgt voor een vlotte workflow in een drukke, gezellige setting.

Je coördineert dagelijkse activiteiten, traint collega’s, bewaakt HACCP en helpt met inventaris en bestellingen. Gezamenlijk streven we naar continuïteit en hoge service tijdens elke dienst.

Qualifications

• Ervaring als sous-chef of soortgelijke functie in een restaurant/keuken.
• Aantoonbare leiderschapskwaliteiten en teamcoaching.
• Kennis van HACCP-regels en voedselveiligheid.
• Inzet, betrouwbaarheid en flexibiliteit in een dynamische keuken.

Responsibilities

• Leid het keukenteam van vast personeel, studenten en flexi’s en onderhoudt een positieve teamsfeer.
• Coördineer dagelijkse keukenactiviteiten en bewaak een vlotte workflow.
• Begeleid, train en motiveer collega’s in de keuken.
• Zorg voor kwaliteit en presentatie volgens O’Learys-recepten.
• Zorg dat hygiëne- en veiligheidsregels volgens HACCP nageleefd worden.
• Help mee met inventaris, voorraadbeheer en bestellingen.
• Spring mee in tijdens de service en behoud overzicht tijdens piekmomenten.

Skills

Leidinggeven

Keukenteam superviseren

Kookkennis

HACCP

Job description

O’Learys Gent zoekt een sous-chef die verantwoordelijkheid durft te nemen, het team meekrijgt en elke service tot een succes maakt. Je leidt het keukenteam van vaste medewerkers, studenten en flexi’s, bewaakt de kwaliteit en presentatie en zorgt voor een vlotte workflow in een drukke, gezellige setting.

Je coördineert dagelijkse activiteiten, traint collega’s, bewaakt HACCP en helpt met inventaris en bestellingen. Gezamenlijk streven we naar continuïteit en hoge service tijdens elke dienst.