Sous-chef | Flexibel schema & koude buffetten

Paul De Pierre; Maarkedal; Presencial; EUR 30.000 - 42.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Paul de Pierre in Vlaanderen zoekt een gepassioneerde sous-chef die samen met onze Chef van dienst een culinaire topper wil maken. Je assisteert bij de dagelijkse keuken en zorgt dat alles vlot verloopt, vooral bij koude bereidingen en evenementen.

Je werkt nauw samen met het keukenteam, bewaakt HACCP-normen, verzorgt presentatie van koude schotels en denkt mee over menu-innovaties. Flexibiliteit en toewijding staan centraal in een restaurant dat OPEN op vrijdag, zaterdagavond en zondagmiddag is.

Responsabilidades

• Voorbereiden en klaarmaken van koude gerechten, salades, amuses en voorgerechten.
• Samenstellen van koude buffetten voor evenementen.
• Zorgen voor een aantrekkelijke presentatie van de gerechten.
• Meedenken over het menu en voorstellen doen voor nieuwe, creatieve koude gerechten.
• Het naleven van de hygiëneregels (HACCP) en zorgen voor een ordelijke werkplek.
• Samenwerken met de Chef de Cuisine en het keukenteam om een vlotte dienstverlening te garanderen.

Descripción del empleo

Paul de Pierre in Vlaanderen zoekt een gepassioneerde sous-chef die samen met onze Chef van dienst een culinaire topper wil maken. Je assisteert bij de dagelijkse keuken en zorgt dat alles vlot verloopt, vooral bij koude bereidingen en evenementen.

Je werkt nauw samen met het keukenteam, bewaakt HACCP-normen, verzorgt presentatie van koude schotels en denkt mee over menu-innovaties. Flexibiliteit en toewijding staan centraal in een restaurant dat OPEN op vrijdag, zaterdagavond en zondagmiddag is.