Koude Kant Chef de Partie: Slaatjes, Pasta & Mise en Place

Flying Service; Keerbergen; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Flying Service zoekt een chef de partie voor de koude kant in Keerbergen. Je staat zelfstandig in de voorbereiding en service en werkt mee in een kleine keukenploeg.

Je bent verantwoordelijk voor slaatjes, croques, pasta's, soep en andere herkenbare gerechten, verzorgt mise-en-place en bewaakt kwaliteit, hygiëne en HACCP-normen tijdens een efficiënte service.

Je organiseert je werkpost, bewaakt voorraden en minimaliseert verspilling; je werkt nauw samen met de chef en collega's.

Qualifications

• Koude kant zelfstandig voorbereiden en bedienen.
• Slaatsjes, croques, pasta's en soep bereiden.
• Mise-en-place organiseren en prioriteiten stellen.
• Kwaliteit en verzorgde presentatie waarborgen.
• HACCP en hygiënevoorschriften naleven.

Responsabilités

• Beheer van de koude kant tijdens bereiding en service.
• Portionering en presentatie van gerechten.
• Samenwerken met chef en collega’s.
• Voorraad volgen en verspilling proberen te beperken.
• Zorgen voor nette werkstations en hygiëne.

Connaissances

Koude kant

Slaatjes maken

Croques bereiden

Portioneren

Description du poste

Flying Service zoekt een chef de partie voor de koude kant in Keerbergen. Je staat zelfstandig in de voorbereiding en service en werkt mee in een kleine keukenploeg.

Je bent verantwoordelijk voor slaatjes, croques, pasta's, soep en andere herkenbare gerechten, verzorgt mise-en-place en bewaakt kwaliteit, hygiëne en HACCP-normen tijdens een efficiënte service.

Je organiseert je werkpost, bewaakt voorraden en minimaliseert verspilling; je werkt nauw samen met de chef en collega's.